Pour la sixième année consécutive, nous choisirons la meilleure recette traditionnelle. La finale de la sélection de la meilleure recette traditionnelle aura lieu au Festival Testival 2020 à Belgrade, le 29.02.2020 février XNUMX. sur la place Dorcol.
Toutes les recettes traditionnelles qui seront publiées sur le site Recettes et Kuvar en ligne jusqu'au 31.12.2019 décembre XNUMX. année, participera à la sélection pour la finale. En finale, les meilleurs seront choisis et cela sera fait par un jury composé des fondateurs du Testival Festival et des membres du Conseil du Festival (http://testival.rs/2020/savet-festivala-testival-2020-beograd/). De précieux cadeaux seront offerts à tous les finalistes, ainsi qu'aux recettes les mieux choisies.
Pour la recette traditionnelle la plus vue, qui sera publiée en octobre, novembre et décembre 2019, la rédaction de Recettes et Kuvar en ligne donne un livre chacun Recettes traditionnelles de la cuisine serbe.
Vous pouvez en savoir plus sur les règles de participation à ce concours ici >>>
Qu’est-ce que le Festival Testival 2020 ?
La culture alimentaire est une partie indissociable du patrimoine culturel immatériel de chaque nation, et la tendance mondiale actuelle est que chaque nation, chaque culture souhaite préserver au moins une petite partie de l’histoire de la culture alimentaire. Tous les pays et régions voisins s'efforcent de préserver et de promouvoir leur cuisine nationale, ainsi que de commercialiser leurs produits nationaux traditionnels sur les marchés locaux et mondiaux, et le tourisme gastronomique prend de plus en plus d'importance dans l'offre touristique globale. .
Chaque année, le nombre de visites touristiques dont l'objectif principal était de connaître la culture culinaire locale et de rechercher de nouveaux goûts uniques augmente.
L'idée du Festival Testival de la Pâte, des Pâtes et du Pain s'inscrit dans la continuité de l'idée de préserver l'histoire de la culture alimentaire en Serbie, que nous avons présentée dans le livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe maison.
L'objectif principal est de préserver le riche patrimoine tout en respectant les diverses influences qui ont rendu la cuisine serbe diversifiée et spéciale depuis l'Antiquité.
Grâce aux travaux majeurs des ethnologues serbes Sima Trojanović (Plats et boissons serbes anciens, 1896) et du Dr Jovan Erdeljanović et de ses associés (Plats et boissons nationaux serbes, 1908), une grande partie de la culture alimentaire et du patrimoine culturel immatériel, qui être envié, a été préservé de l'oubli et de nombreuses grandes nations européennes et mondiales.
LIRE : OÙ PUIS-JE ACHETER LE LIVRE RECETTES TRADITIONNELLES DE LA CUISINE SERBE MAISON ?
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