Alors que le nombre de personnes souffrant de diabète de type 2 augmente dans le monde, l'Organisation mondiale de la santé a décidé de consacrer cette année la Journée mondiale de la santé à la lutte contre cette maladie dangereuse.
Environ 422 millions de personnes vivent avec le diabète dans le monde, alors qu'on suppose qu'un grand nombre de patients n'ont pas encore reçu de diagnostic de cette maladie.
Alors que le diabète de type 1 est une maladie auto-immune, principalement héréditaire, le diabète de type 2 est beaucoup plus courant et est affecté par un certain nombre de facteurs, tels que l'obésité et l'âge.
Bien manger peut donc être le meilleur moyen de prévenir le diabète de type 2. C'est pourquoi nous vous présentons certaines des cuisines les plus saines au monde, qui peuvent vous inciter à apporter des changements positifs dans votre alimentation quotidienne.
méditerranéen
Ce régime est riche en légumes et fruits, grains entiers, noix, poisson, produits laitiers et l'huile d'olive est la principale source de graisse. Parfois, il comprend quelques verres de vin rouge.
De nombreuses études soulignent les bienfaits de ce régime et le lient à une meilleure santé et à une réduction du risque de nombreuses maladies, dont le diabète de type 2.
Japon
La population japonaise a la plus longue espérance de vie au monde. Une étude récente a montré que les Japonais doivent leur longévité à une alimentation riche en légumes, fruits, poissons et algues.
En 2005, le gouvernement japonais a publié des directives alimentaires à l’intention de la population, encourageant les gens à manger moins de graisses saturées et toutes sortes d’aliments transformés.
Des recherches ont montré que les personnes interrogées qui suivaient ces recommandations présentaient un taux de mortalité inférieur de 15 % et moins de risques de souffrir d'une obstruction des vaisseaux sanguins.
nordique
Le pain de seigle, les poissons gras, les fruits locaux de saison, les légumes-racines et le lait fermenté sont des aliments traditionnels des peuples nordiques tels que les Suédois, les Danois, les Norvégiens, les Finlandais et les Islandais.
Une étude récente publiée dans "The American Journal of Clinical Nutrition" a montré qu'un tel régime est aussi bénéfique que le régime méditerranéen et qu'il réduit l'inflammation dans le corps.
Afrique de l'Ouest
La population du Mali, du Tchad, du Sénégal et de la Sierra Leone mange extrêmement sainement.
Des chercheurs de l'Université de Cambridge, qui ont examiné la prévalence des fruits, des légumes, des céréales complètes, du poisson et des aliments riches en fibres et en acides gras oméga 3, ont découvert que les habitants des pays d'Afrique de l'Ouest consomment le plus de ces aliments par rapport à tous les autres habitants. du monde.
De plus, les habitants de l’Afrique de l’Ouest mangent beaucoup moins que les habitants des pays occidentaux, ce qui signifie qu’ils souffrent nettement moins d’obésité et de diabète de type 2.
France
Le fameux « paradoxe français » intrigue depuis longtemps les scientifiques. Comment une nation qui consomme autant d’aliments riches en graisses saturées peut-elle avoir des taux de maladies cardiaques et d’obésité aussi faibles ?
Une étude a révélé que la clé réside dans la quantité. Ainsi, même si les Français mangent des croissants, des fromages et des viandes, ils mangent en petites portions.
Ce qui relie tous ces types d’alimentation, c’est qu’ils sont riches en fruits et légumes, ainsi qu’en légumineuses. Il est extrêmement important de choisir la bonne source de graisses et de privilégier l'huile d'olive et les graisses insaturées, ainsi que de manger suffisamment de poisson.
La source: B92
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