Couronnes du Nouvel An.
Couronnes du Nouvel An, ingrédients :
- 500 ml de lait tiède
- 1 petit cube de levure
- 2 cuillères à soupe de sucre
- 2 cuillères à soupe de sel
- 150 ml d'huile
- 1 jaune d'oeuf
- 1 kg de farine type 400
Pour enrober la pâte non cuite :
- 1 blanc d'oeuf
Pour saupoudrer la pâte :
- sésame et gros sel marin
Couronnes du Nouvel An, préparation :
- Mettez la moitié de la farine dans une casserole.
- Ajouter la levure concassée, le sucre, le sel, l'huile, les jaunes d'œufs et mélanger avec le lait tiède pour obtenir une pâte fine et lisse avec l'ajout du reste de farine.
- Laissez reposer la pâte pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte levée en 4 boules et laissez-les lever.
- Déchirez immédiatement la pâte en petites boules et façonnez la pâte comme vous le souhaitez.
- Disposez les formes complexes sur du papier sulfurisé et enfournez 20 minutes à 200 degrés.
Diane Popović
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