L'Ambassade du Japon en coopération avec la société METRO Cash & Carry au sein du Centre des Organisations METRO Horecala est une représentation de la cuisine japonaise exotique. A cette occasion, M.Elles sont des femmes des conférences et des ateliers professionnels sur la préparation et le service de la cuisine japonaise, et les invités présents ont eu l'occasion de faire connaissance avec riche tradition culinaire de ce pays.
D'éminents chefs japonais, Yoshiro Takahashi et Horokazu Tomizawa, lauréats de nombreux prix culinaires et reconnus dans le monde entier, ont présenté les secrets de préparation et de service de spécialités japonaises exotiques.
"Avec cet événement, nous voulons influencer la sensibilisation à la culture culinaire japonaise, et également diffuser la représentation de cette tradition au niveau mondial. Aujourd'hui, nous avons préparé du poisson cuit au four et avons accompagné les personnes présentes tout au long du processus de préparation, depuis le nettoyage et le parage jusqu'au service de ce délicieux repas", a déclaré le chef japonais Yoshiro Takahashi.
En outre, du 22 au 24 février, une série d'événements sont organisés pour la première fois en Serbie dans le but de promouvoir la cuisine japonaise riche et diversifiée.
La cuisine japonaise est l'une des cuisines les plus saines au monde, riche en riz, poisson et légumes. Grâce à la variété des goûts, aux variations de préparation et à l'adaptabilité aux changements des saisons, il est très apprécié dans le monde.
Un fait intéressant est que la base de la cuisine japonaise est la combinaison du « go-ju-san-sai » depuis l'Antiquité. « Ici-ju-san-sai » est une soupe composée de trois plats : un plat principal et deux accompagnements. En plus de la combinaison « go-ju-san-sai », il existe également « go-ju-issai » et « go-ju-ni-sai », dans lesquelles la soupe est également obligatoire. Lorsqu'il n'y a pas assez d'ingrédients pour les plats principaux et les accompagnements, la soupe est préparée avec un plus grand nombre d'ingrédients et on obtient ainsi un repas équilibré. Et vice versa - lorsque les plats principaux et les accompagnements sont riches, une simple soupe est préparée. Outre le riz et les cornichons obligatoires, la soupe, les plats principaux et les accompagnements complètent les besoins nutritionnels d'un repas.
Les organisateurs de l'événement sont l'ambassade du Japon en République de Serbie, le ministère de l'Agriculture, des Forêts et de la Pêche du Japon, le METRO Horeca Center et l'hôtel Crown Plaza Belgrade.
Source : communiqué de presse, METRO Cash & Carry Serbie
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