Lentilles maigres au paprika - Parmi mes recettes, vous rencontrerez souvent des plats maigres, c'est à dire vegan, mais aussi végétariens. Il s'égare rarement avec de la viande. En tout cas, il y en a pour tous les goûts. Je prépare souvent les lentilles de diverses manières, je prépare des ragoûts, des ragoûts, des salades... Voici une de mes recettes "rapides" 😉
Lentilles au paprika - Kristina Gašpar
Ingrédients:
- 250 g de lentilles
- 2 feuilles de laurier
- 1 tête d'oignon
- 4 cuillères à soupe d'huile
- 300 g de paprika frais
- 1 gousse d'ail
- sel (poivre et persil au goût)
Préparation:
- Lavez bien les lentilles et faites-les bouillir dans de l'eau légèrement salée et poivrée additionnée d'une feuille de laurier. Si vous avez le temps, vous pouvez faire tremper les lentilles pour les gonfler. Il absorbe l'eau rapidement, beaucoup plus vite que les haricots. Selon le type de lentilles, la durée de cuisson dépend, généralement environ 10-15 minutes.
- Pendant que les lentilles cuisent, faites revenir l'oignon finement haché dans l'huile. Lorsqu'ils sont dorés, ajoutez le poivre haché et l'ail. Faire sauter à puissance élevée pendant environ 5 minutes.
- Ajoutez ensuite les lentilles cuites et égouttées (je n'ajoute pas trop d'eau lors de la cuisson, donc je n'ai rien à égoutter).
- Salez et poivrez selon votre goût, laissez mijoter quelques minutes et servez avec une salade 😉
- Au moment de servir, parsemer de persil. Agréable!
Christine Gaspar
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J'adore les lentilles et je suis étonné de voir à quel point les gens les utilisent rarement, souvent chez moi, ils les essaient pour la première fois.
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