Belgrade, le 16 mai 2019 - Les amateurs de burger en Serbie auront bientôt l'occasion de goûter au succès mondial Beyond Burger. La dégustation exclusive d'aujourd'hui au METRO HoReCa Center a montré ce qui rend Beyond Burger reconnaissable, mais en même temps un plaisir gastronomique complètement différent.
Des changements substantiels se produisent généralement lorsque nous remettons en question des choses qui semblent incontestables ou évidentes. Comme par exemple : pourquoi avons-nous besoin d’un animal pour créer de la viande ? Ou pourquoi ne pouvons-nous pas produire de la viande directement à partir de plantes ? Ce sont précisément ces questions qui ont conduit à des réponses innovantes et à une véritable révolution dans l'industrie alimentaire, dont l'un des leaders est l'entreprise Beyond Meat, devenue récemment le sujet numéro 1 de nombreux médias mondiaux.
Pour comprendre ce que signifie réellement créer de la viande à partir de plantes, nous devons savoir que la viande, en tant qu’aliment, est définie par quatre éléments nutritionnels de base : les protéines, les graisses, les oligo-éléments et l’eau. Ces éléments de base existent également dans le monde végétal, c’est pourquoi Beyond Meat a eu l’idée de les utiliser pour fabriquer de la viande à base de plantes – sans sacrifier le goût et la texture.
C'est ainsi qu'est né le Beyond Burger, un burger végétal, plus précisément construit à partir de protéines de pois. L'isolat de protéines de pois à partir duquel ce burger est fabriqué offre une option de haute qualité et riche en protéines pour ceux qui souhaitent manger plus sainement ou qui se soucient de l'environnement et du bien-être des animaux. L’un des avantages les plus importants de la création de produits à base de plantes, qui ont des qualités nutritionnelles identiques ou supérieures à celles de la viande, est le fait qu’un pourcentage nettement inférieur de ressources naturelles est utilisé dans sa production. Jusqu'à 99 pour cent d'eau en moins ont été utilisées, 93 pour cent de terres arables en moins ont été enregistrées, 90 pour cent de gaz nocifs en moins ont été émis, responsables de l'effet de serre, et globalement, 46 pour cent d'énergie en moins ont été consommés, ce qui rend le processus agricole beaucoup plus efficace et durable. par rapport à la production de viande d’animaux.
Les invités dégustant ce burger végétal unique, bientôt offert en exclusivité dans les magasins METRO, étaient convaincus que le Beyond Burger est tout aussi juteux et savoureux qu'un burger de bœuf traditionnel, et qu'il est préparé exactement de la même manière. Ce qui fait une différence significative, c'est qu'il est beaucoup plus sain qu'un hamburger traditionnel, car il ne contient ni cholestérol ni graisses saturées, ni gluten ni soja. Beyond burger est une option idéale pour les végétaliens, les végétariens, les intolérants aux produits laitiers, mais aussi pour tous ceux qui recherchent un repas protéiné de haute qualité. Bien entendu, ce burger innovant, en tant que représentant de la restauration rapide préférée, constitue un choix sûr pour tous les amateurs de bonne bouchée ou les restaurateurs qui souhaitent enrichir leurs menus avec des produits de qualité et savoureux et répondre aux besoins et souhaits de tous les convives.
Suggestion de préparation du Beyond burger, avec de l'Emmental et du fromage sandwich du chef METRO :
Produits alimentaires nécessaires :
Beyond burger, Burger pâtissier, sauce sandwich du chef METRO : Feuilles d'Emmental ARO ; Laitue; Cornichon METRO Chef; quartiers épicés METRO Chef ;
Préparation:
Faites frire le burger Beyond. Napper la galette de burger de sauce pour sandwich du chef METRO et y déposer le Beyond burger et l'Emmentaler ARO. Garnir de cornichon et de salade verte. Servir les quartiers épicés METRO Chef avec le burger.
Communiqué de presse : METRO Cash & Carry Serbie
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