Chambre de commerce de Serbie, a apporté un soutien institutionnel à notre projet Recettes traditionnelles de la cuisine serbe nationale, qui durera toute l'année 2017.
Ce projet consiste à collecter et à promouvoir des recettes de la cuisine traditionnelle serbe à la maison sur des sites Web. Recettes et livre de cuisine en ligne (https://recepti-kuvar.rs) Le Recettes traditionnelles (http://tradicionalnirecepti.net), et l'édition de livres Recettes traditionnelles de la cuisine serbe nationale, qui seront imprimées en serbe et en anglais, et le nom en anglais sera : Livre de recettes serbes traditionnelles.
Quelles sont les recettes traditionnelles, lisez ici >>>
A qui s'adressera ce livre ?
À tous! Les touristes, qu'ils envisagent de passer leurs vacances en Serbie ou de visiter la Serbie pour le travail. Diasporas, pour que tous ceux qui sont réchauffés par le "Soleil du ciel d'un autre..." se souviennent de certains plats oubliés et "nourrissent" leur nostalgie, ainsi que pour offrir avec une grande fierté un exemplaire du livre à une personne chère pour montrer de quel genre de pays ils viennent. Pour les chefs confirmés, comme pour les débutants inexpérimentés, qui auront l'occasion de tester leurs connaissances après la lecture de ce livre.
Le livre sera imprimé en deux langues, le serbe et l'anglais. En plus d'environ 100 recettes, le livre fournira des informations sur l'histoire de la cuisine et de la culture alimentaire en Serbie, ainsi que sur l'importance de la préparation traditionnelle des aliments (mijoter, mijoter, cuire, ragoût...) sur la santé humaine.
Lettre de soutien institutionnel Chambre de commerce de Serbie à notre projet Recettes traditionnelles de la cuisine serbe, nous transmettons dans leur intégralité :
Lien - PC
Miodrag Ilić, réalisateur
Belgrade, le 20.02.2017 octobre XNUMX
Objet : Soutien au projet de collecte et de promotion des recettes traditionnelles de la cuisine domestique serbe sur le portail en ligne Recepti i Kuvar et publication du livre Recettes traditionnelles de la cuisine domestique serbe
Respecté,
Par la présente, nous souhaitons vous informer que la Chambre de commerce serbe, en tant que plus grande association d'entreprises qui promeuvent les produits nationaux à travers ses activités et événements, apporte son plein soutien à la réalisation de votre projet.
Les recettes traditionnelles de la cuisine locale constituent une partie importante du patrimoine culturel immatériel de chaque nation. Dans la liste des éléments du patrimoine culturel immatériel de la République de Serbie, outre l'artisanat ancien, les coutumes populaires, les chants et les danses, ainsi que la peinture naïve des Slovaques, figurent également Belmuž, la fabrication du fromage Pirot, Pazarske mantija (méthode de préparation traditionnelle). Ces éléments sont importants pour la préservation de l’identité nationale, mais ils constituent également un élément indispensable de divers produits touristiques.
Le projet de collecte et de promotion des recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique à travers le portail en ligne Recepti i Kuvar et la publication du livre Recettes traditionnelles de la cuisine serbe domestique introduiront de nouveaux éléments dans l'offre touristique de la Serbie. Nous estimons également que cela permettra une meilleure visibilité de l'histoire culturelle, culinaire et coutumière de ces zones, ce qui aura pour objectif de mieux informer les individus et les entreprises du pays et de l'étranger.
La Chambre de Commerce Serbe et ses membres participeront activement à la mise en œuvre de votre projet à travers un soutien institutionnel, organisationnel et logistique. Grâce au système des chambres régionales, nous rapprocherons votre projet des porteurs potentiels de recettes traditionnelles de la cuisine serbe, afin d'enrichir vos portails.
Nous serons heureux de contribuer à une édition complète et de haute qualité du livre et d'enrichir le portail avec de nouvelles recettes.
Signé par : Tatjana Ercegović Petrić, directrice du secteur des services
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