Muffins aux nouilles – une excellente recette de petit-déjeuner chrono.
Muffins aux nouilles - Jadranka Blažić
Muffins aux nouilles - une excellente recette pour un petit-déjeuner chrono.
- 100 g de pâtes (d'épeautre et d'épinards, éventuellement des spaghettis)
- 1 tasse de lait aigre
- 1 cuillère à soupe de fromage (râpé)
- mozzarella (pour saupoudrer)
- Sel de l'Himalaya
- ciboulette (pour saupoudrer)
- Les nouilles sont généralement bouillies dans de l'eau salée.
- Mélangez le fromage cottage et le lait aigre.
- Mettez les nouilles bouillies et égouttées dans un bol et mélangez avec le fromage préparé et le lait aigre. Lorsque tout est bien mélangé, enroulez les nouilles à la fourchette et disposez-les dans des moules à muffins. Ce serait bien de les huiler. Saupoudrer un peu de mozzarella dessus et mettre au four préchauffé à 210C/10'.
- Sortez-le du four et laissez-le dans les moules quelques minutes pour qu'il raffermisse un peu puis sortez-le. Il est préférable de les enlever avec une spatule en silicone et de ne pas s'effondrer. J'en ai saupoudré un peu de mozzarella râpée et de ciboulette, c'était plus que délicieux.
- Mon moule en silicone est peu profond, j'ai donc 6 muffins.
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