La signification du mot « shufnoodle » : des rouleaux de pâte mélangés à des pommes de terre, en forme et de la taille d'un doigt.
Shufnoodles, ingrédients :
- 800 g de pommes de terre,
- 200 g de farine,
- 3 cuillères à soupe d'huile,
- pincée de sel,
- une cuillère à café de sucre et
- 1 oeuf.
Pour rouler il vous faut :
- 100 g de chapelure,
- 100 g de graines de pavot moulues,
- sucre au goût et
- sucre vanillé.
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Shufnoodles, préparation :
- Épluchez les pommes de terre et mettez-les à cuire.
- Écrasez les pommes de terre bouillies à la fourchette, ajoutez un peu de sel, de l'huile et de l'œuf, puis mélangez bien le tout pour qu'il n'y ait pas de grumeaux dans les pommes de terre. A la fin, ajoutez la farine et pétrissez la pâte.
- Faites des petites boules, puis roulez chaque boule en rouleau et coupez à la longueur désirée.
- Versez de l'eau dans une casserole, ajoutez une pincée de sel et quand elle bout, déposez les nouilles. Cuire quelques minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
- Faites revenir la chapelure avec un peu d'huile, puis ajoutez les graines de pavot moulues, le sucre au goût et le sucre vanillé, puis roulez les nouilles.
Verica Poznanović
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