Vanille à l'anis - une recette traditionnelle avec un petit changement.
Vanille à l'anis, ingrédients :
- 400 g de farine
- 60 g de densité
- 90 g de sucre en poudre
- 210 g de beurre froid
- 100 g d'amandes moulues
- 2 œufs
- 1 cuillère à café d'anis moulu
- confiture de grenade ou sucre en poudre au goût
- sucre vanillé
Vanille à l'anis, préparation :
- Mélangez la farine, le shortening, le sucre en poudre et la poudre d'amandes pour combiner les ingrédients.
- Ajouter les œufs et le beurre coupé en morceaux, l'anis moulu et pétrir la pâte.
- Enveloppez la pâte dans du film alimentaire et laissez-la au réfrigérateur pendant une heure.
- Abaissez la pâte sur un plan de travail fariné sur une épaisseur d'environ 0,5 cm, puis utilisez un rouleau à pâtisserie ou une tasse trempée dans la farine pour réaliser des cercles.
- Disposez les cercles dans la plaque à pâtisserie en laissant un peu d'espace entre eux.
- Cuire au four préchauffé à 200ºC pendant sept minutes.
- Retirer du four et laisser refroidir.
- Tartiner finement les cercles refroidis de confiture de grenade et joindre deux cercles à la fois.
- Les cercles réunis sont saupoudrés de sucre en poudre mélangé à du sucre vanillé.
- Agréable!
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