CONCORSO DELLA MIGLIOR GIBANICA DELLA SERBIA - gibanica croccante - Snežana Knežević.
Gibanica croccante che mi ricorda la gibanica che faceva mia nonna, solo che la crosta la faceva lei stessa.
Preparazione 10 minuti
Cottura per 35 minuti
Per 12 pezzi
Gibanica croccante, ingredienti:
- 500 g di pasta frolla
- 500 g di formaggio piccolo per gibanica
- 4 uova
- 1 dl di olio d'oliva
- sale a piacere
- 2 dl di kefir per condire + un paio di cucchiai di ripieno
- Kim
Gibanica croccante, preparazione:
- Prepara il ripieno con gli ingredienti elencati.
- Ungere la padella con olio.
- Spalmare ogni crosta con il ripieno e arrotolarla senza stringere.
- Fatelo con ogni crosta.
- Disponeteli in cerchio partendo dal bordo della teglia, continuando il cerchio fino al centro.
- Mescolare il kefir con un paio di cucchiai di ripieno e versarlo sulle croste.
- Cospargere con 2 cucchiai di olio d'oliva e cumino a piacere.
- Preriscaldare il forno a 200°C e durante questo tempo la crosta assorbirà il condimento.
- Cuocere per 15 minuti, poi abbassare a 180°C e solo con la stufa inferiore per altri 20 minuti. Lasciare nel forno caldo per altri 10 minuti.
- Tagliare caldo e gustare.
- Piacevole!
Snezana Knežević
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