Ricettario – Quali sono le migliori ricette di Marzo 2015?

Le migliori ricette di marzo 2015.

Quali sono le migliori ricette di marzo 2015? - un breve promemoria delle migliori ricette pubblicate sul portale Ricette e Kuvar online nel mese di marzo.

Su un totale di 77 ricette pervenute, la nostra giuria, presieduta da Zoran Modli, ha valutato e scelto le 5 ricette di maggior successo:

In un unico posto vi ricordiamo quali sono le migliori ricette di marzo 2015.

La ricetta più buona del mese di marzo è stata: Tonno esilarante

Tonno esilarante - Nebojša Peović

Tonno divertente - un'insolita insalata di tonno. Decorare con un sottile strato di maionese.

ingredienti

• 1 scatoletta di tonno
• 1 una testa di cipolla
• 1 aglio
• 2 foglia di lattuga
• 2 Una fetta di pane
• 50 g crema di formaggio
• 300 g piccolo formaggio
• 1 un pizzico di origano
• 300 g Ajvara
• maionese a piacere

Istruzioni

• Tagliate la cipolla in due parti e tritate finemente la prima metà e unitela al tonno. Tritare finemente l'aglio e aggiungerlo al tonno misto.
• Prendete una grande foglia di insalata verde, mettetela al centro del piatto e versateci sopra il composto.
• Tagliare un pezzo di pane e separare la crosta dal centro.
• Avvolgere il tonno e le foglie di lattuga in una crosta, tagliare la parte centrale del pane in quattro parti uguali e disporle sul piatto come mostrato in foto.
• Tagliare la seconda metà della cipolla, l'aglio e spalmare la crema di formaggio su ciascuna parte della metà del pane insieme alla cipolla.
• Condire con origano se lo si desidera.
• Mescola ajvar e formaggio piccolo, prepara un'insalata divertente e disponila attorno ai bordi del piatto.
• Decorare con un sottile strato di maionese.
• Nel caso in cui il tonno rilasci olio in eccesso, non è necessario aggiungere la maionese. Puoi anche aggiungere peperoncino tritato.

E poi seguono...

Palle di Mozart - Snezana Kitanović

Palle di Mozart - solo chi ha provato le palline di mozart può riconoscere che queste sono le più simili all'originale.

ingredienti

• 250 gr. massa di marzapane
• 200 gr. massa di torrone
• 100 gr. cucinare cioccolatini
• 100 gr. mandorle crude
• 100 gr. zucchero a velo
• soluzione zuccherina densa
• aroma di mandorla amara
• 100 grammi di nocciole tostate e macinate
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 100 gr. cucinare cioccolatini

Istruzioni

• Con la massa di torrone ricavare delle palline e arrotolarle nella massa di marzapane.
• Immergete le palline così formate nel cioccolato da cucina che avrete sciolto con un po' di margarina.
• Per la massa di marzapane vi occorre:
• 100 grammi di mandorle crude
• 100 grammi di zucchero a velo
• soluzione zuccherina densa
• aroma di mandorla amara
• Scottare la mandorla con acqua calda, togliere la pelle e lasciarla asciugare bene (per facilitarne la macinazione).
• Dopodiché mescolatelo con lo zucchero a velo e mettetelo nel frullatore a macinare per 2-3 minuti, fino ad ottenere una polvere finissima.
• Mettete la massa in una ciotola, aggiungete l'aroma di mandorla amara e versate un po' di soluzione zuccherina.
• Per la soluzione zuccherina, mescolare 50 gr. zucchero e 50 ml. d'acqua, portare a ebollizione la massa e poi raffreddarla bene.
• Impastare a mano come una pasta, aggiungendo la soluzione quanto basta, fino ad ottenere una massa liscia, modellabile e che non si attacchi durante l'impasto.
• Per la massa di torrone vi occorre:
• 100 grammi di nocciole tostate e macinate
• 2 cucchiai di zucchero a velo
• 100 gr. cucinare cioccolatini
• Aggiungere lo zucchero a velo alle nocciole tostate e tritate, quindi metterle nel frullatore e frullare alla massima velocità fino a quando la massa diventa simile all'olio.
• Sciogliere il cioccolato e farlo raffreddare, quindi unirlo alle nocciole e frullare fino a quando la massa diventa liscia.

Pollo con funghi e risotto - Slađana Šćekić

Pollo con funghi e risotto - un pasto molto gradevole e gustoso. Il risotto e i funghi danno un sapore molto gradevole al piatto e il pollo è qualcosa di speciale....

ingredienti

• Cosce di pollo
• 250 g. riso
• 250 g. funghi prataioli
• 1 carota grande
• 1 testa di cipolla
• 2 spicchi d'aglio
• 1 dl. vino bianco
• 2 dl. acqua.

Istruzioni

• Fate rosolare le cosce condite in un po' di grasso e quando saranno pronte toglietele dalla pentola.
• Nella pentola dove sono state fritte le cosce, aggiungere la cipolla e l'aglio tritati finemente e le carote a dadini, aggiungere un po 'di sale (per ammorbidire le cipolle).
• Quando la cipolla sarà diventata vitrea, aggiungere il riso lavato e sfumare gradualmente con vino bianco e acqua.
• Stufare a fuoco basso per circa 20 minuti, quindi aggiungere i funghi prataioli puliti e tritati - stufare per altri 10-15 minuti.
• Verso la fine condire a piacere... (A volte ci vuole più acqua a volte meno per il riso, dipende dal fuoco).

Rotolo con semi di papavero - Suzana Mitić

Rotolo con semi di papavero - un antipasto freddo a cui non potrai resistere. Decorativo e di buon gusto.

ingredienti

• 4 uova
• 3 cucchiai di farina
• 2 cucchiai di semi di papavero
• 2 cucchiai di olio
• un po' di sale
• 1/2 bustina di lievito
  Per rivestire i rotoli:
• 200 g di formaggio
• 100 g di prosciutto

Istruzioni

• Per prima cosa montate gli albumi a neve ferma. Aggiungi il tuorlo d'uovo e sbatti tutto insieme con un mixer. Aggiungere l'olio, i semi di papavero, la farina, il sale, il lievito e frullare il tutto con un frullatore. Rivestite la teglia con carta da forno, versate il composto e infornate a 200°C per 7-10 minuti.
• Mettete la crostata cotta su un canovaccio umido e arrotolatela ancora calda. Spalmare la crosta raffreddata con il formaggio montato, disporre i cerchi di prosciutto e arrotolare il rotolo. Lasciare in frigo per unire gli ingredienti. Servire freddo.

Torta di mais con ortica - Snežana Kitanović

Torta di bucce di mais con ortiche - l'ortica è un tesoro di salute e vitamine, la consiglio vivamente.

ingredienti

• 1/2 kg. bucce di mais per torta
• 4 uova
• una tazza di yogurt
• 300 gr. di formaggio
• 3 spicchi d'aglio giovane
• mezza tazza di olio
• cime di giovani ortiche

Istruzioni

• Mettere le ortiche in acqua bollente per 3-4 minuti, scolarle, scolarle e tritarle finemente.
• Sbattere il composto di uova, formaggio e yogurt, aggiungere l'ortica, l'aglio tritato e farcire le croste come segue.
• Tagliare le bucce di mais a metà a causa del loro spessore.
• Ungere ogni metà con un filo d'olio, piegare a metà e applicare il ripieno.
• Piegatelo alternativamente a triangolo per tutta la sua lunghezza, quindi disponetelo in un vassoio.
• Ricoprire i triangoli con il tuorlo d'uovo sbattuto e infornare per 20-25 minuti. a 200C.

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