Frittata con peperoni come pranzo veloce
Inizia la stagione dei peperoni: una frittata con peperoni come pranzo veloce. Naturalmente è possibile acquistare la paprika anche fuori stagione, ma i prezzi sono drasticamente più alti.
Una delle possibili combinazioni di ingredienti per pasti veloci è: paprika e uova. Oltre al fatto che questi piatti si preparano molto velocemente, sono anche uno degli abbinamenti preferiti di questa regione.
Nelle calde giornate estive, preparare pasti veloci evita di aggiungere calore inutile ad appartamenti e case già caldi.
Per oggi abbiamo preparato un'interessante ricetta per la frittata con peperoni, come suggerimento per un pranzo veloce.
Frittata con peperoni
Ingredienti:
- uova, 4-5 pezzi
- peperone dolce, verde e rosso, 2 pezzi grandi
- aceto di vino bianco
- sale, a piacere
- pepe, se lo si desidera
- olio, 2-3 cucchiai per ungere la padella
Preparazione:
- Tagliare il peperone a listarelle sottili. Sbattere le uova in modo che siano pronte per dopo.
- Oliare la padella e scaldarla.
- Friggere il peperone finché non si caramella. I bordi devono diventare lucidi.
- Quando la paprika sarà quasi pronta aggiungete due cucchiai di aceto di vino bianco.
- Aggiungi le uova sbattute.
- Quando un lato sarà pronto, giratelo con attenzione e fate dorare anche l'altro lato.
Per gli amanti del piccante è sufficiente aggiungere un po' di peperoncino al posto del peperoncino dolce, oppure sostituire completamente il peperoncino dolce con il peperoncino.
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