Uno dei suggerimenti per un pranzo veloce: gli spaghetti al pomodoro e basilico
Spaghetti con pomodoro e basilico è un piatto italiano semplice, veloce da preparare. Se avete tutti gli ingredienti in cucina, potete preparare questo piatto in 30-35 minuti. Ideale come suggerimento per un pranzo veloce.
Come sempre, un consiglio per cucinare la pasta: la regola base è che gli spaghetti non devono essere crudi, ma "al dente", come dicono gli italiani - cioè leggermente crudi. Cottura finale, cioè stufato, gli spaghetti li avranno alla fine della preparazione, in padella, quando li unirete insieme a tutti gli altri ingredienti e quando raccoglieranno tutti i profumi e i sapori pregiati degli altri ingredienti.
La ricetta prevede l'utilizzo di pomodorini, ma ovviamente potete utilizzare qualsiasi altro tipo di pomodoro abbiate a portata di mano.
Spaghetti al pomodoro e basilico, ingredienti:
- spaghetti, 350 g
- salsa di pomodoro, 500 ml
- basilico, qualche foglia fresca
- Parmigiano Reggiano a strati o in scaglie, a piacere
- pomodorini, se lo si desidera
- aglio, 1-2 spicchi
- sedano, mediterraneo, 100 gr
- zucchero, 1 cucchiaino
- sale, a piacere
Spaghetti al pomodoro e basilico, preparazione:
- Aggiungere nella padella l'olio d'oliva, l'aglio tritato e il sedano tritati. Aggiungete, se graditi, i pomodorini tagliati a metà. Friggere per 5-10 minuti.
- Aggiungere la salsa di pomodoro e lo zucchero, salare a piacere. Cuocere a fuoco lento fino a quando la salsa diventa densa. Quando la salsa sarà pronta, eliminate i pezzi di sedano (quelli più grossi).
- Cuocere gli spaghetti in acqua salata, facendo attenzione a non cuocerli troppo, devono essere al dente.
- Aggiungete gli spaghetti nella padella con il sugo, aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua e fate cuocere per 5 minuti, in modo che la massa si riunisca.
- Servire caldo. Un filo d'olio d'oliva su ogni porzione e, se lo si desidera, aggiungere parmigiano grattugiato (o in scaglie).
Qual è la tua ricetta preferita per un pranzo veloce?
Per saperne di più:
Se sei interessato a tutte le nostre ricette, clicca sul link: RICETTI. Le raccolte delle migliori ricette dei nostri collaboratori le trovate nella sezione cuochi, se vuoi saperne di più clicca sul link: CUCINARE. Se vuoi vedere la nostra prima pagina, clicca sul link: RICETTE E CUCINA ONLINE homepage. Se vuoi vedere tutti i testi della categoria Quick Lunch clicca sul link: PRANZO IN VELOCITÀ.
Non perderti una ricetta - Ricette e ricettario online su Facebook. Rimani sintonizzato, segui le notifiche twitter di Ricette e Libri di cucina!
