Loptice sa čvarcima ili pogačice sa čvarcima – kako ko voli. Sastojci su isti samo je način pripreme malo drugačiji.
Ono što ne volim kada vidim u receptima za pogačice sa čvarcima jeste dodavanje margarina ili ulja. Jednostavno, ako su to prave pogačice, treba koristiti svinjsku mast.
Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>
Pročitajte intervju sa Kristinom Gašpar, ovde >>>
Loptice sa čvarcima – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Loptice sa čvarcima ili pogačice sa čvarcima – kako ko voli. Sastojci su isti samo je način pripreme malo drugačiji.
- 600 gr brašna tip 500
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica šećera
- 0,5 kašičice bibera (mlevenog)
- 300 gr čvaraka (mlevenih)
- 2 komada jaja
- 10 gr svežeg kvasca
- 2 dl jogurta
- 1 dl gazirane vode
Za završnicu:
- jaje
- morska so
- semenke (po izboru)
- Sjedinite sve suve sastojke, napravite udubljenje, dodajte mlevene čvarke, jaja, jogurt i kvasac razmućen u kiseloj vodi.
- Umesite testo i ostavite ga da se udvostruči.
- Od testa oblikujte loptice veličine većeg oraha i stavljajte ih u običan pleh ili u modlu za projice.
- Premažite ih umućenim jajetom, pospite semenkama i solju i ostavite da narastu dok se rerna ne zagreje na 200 stepeni.
- Pecite ih oko 15 minuta, tj. dok ne porumene.
Napomena: Ukoliko nemate dovoljno čvaraka, dodajte mast.
