Recept za pogačice sa čvarcima.
Recept za pogačice sa čvarcima, potrebni sastojci za testo:
- 1kg mekog brašna tip 400
- 2 supene kašika suvog kvasca
- 500 ml mlakog mleka
- 3 kašike masti
- 1 kesica praška za pecivo
- 1 kašika šećera
- 1 kašika soli
- 1 žumance
- 150 ml ulja
Potrebno još oko:
- 50 gr brašna za ravijanje jufki za pogačice
Za filovanje jufke:
- 300 gr sitnijih čvaraka
Za premazivanje ne pečenih pogačica:
- 1 neumućeno belance
Za posipanje pogačica:
- susam po ukusu i krupna morska so
Recept za pogačice sa čvarcima, priprema:
- U veću činiju staviti polovinu brašna. Napraviti udubljenje, pa u udubljenje staviti suvi kvasac šećer, so, prašak za pecivo, kvasac, žumance, mast i ulje. Sve zamesiti sa mlakim mlekom, uz postepeno dodavanje preostalog brašno.
- Umesiti fino glatko testo.
- Testo ostaviti 45 minuta da nadođe.
- Nadošlo testo premesiti i podeliti na 6 istih loptica.
- Loptice ostavit na pobrašnavljenu radnu površinu, 15 minuta da nadođu.
- Staviti malo brašna na radnu površinu pa razviti prvu lopticu u pravaougaoni oblik.
- Na testo staviti sitnije čvarke .
- Zatim razviti drugu lopticu pa je staviti na prvu, pa opet posuti sa čvarcima. Tako uraditi sa svim preostalim lopticama.
- Poslednja 6 razvijena loptica se ne filuje nego se samo preklopi.
- Tako pripremljeno i nafilovano testo blago pritisnuti oklagijom i lepo oblikovati prevaugaonik.
- Premazati sa neumućenim belancetom, posuti sa susamom i sa krupnom morskom soli, pa iseći na veće ili manje kocke po želji.
- Složiti na tepsiju koja je obložena pek papirom.
- Peći u zagrejanoj rerni, 25 minuta na 200.stepeni.
- Prijatno!
Dijana Popović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
