Wir haben auch Bäckereien für das Rennen
Bäcker aus Serbien haben dieses Jahr die Möglichkeit, ihr ganzes Können und Können bei dem prestigeträchtigen internationalen Wettbewerb unter Beweis zu stellen, der von der französischen Firma „Lesaffre“, einem der weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung und dem Verkauf von frischer Bäckerhefe, organisiert wurde mittlerweile zehn Jahre.
Das Unternehmen „Lesaffre Srbija“ organisiert mit Unterstützung des Bäckerverbandes Serbiens die Auswahl der besten Bäcker, die unser Land beim diesjährigen „Louis Lesaffre Cup“ (Louis Lesaffre Coupe) vertreten werden, der in Italien stattfinden wird im August.
Alle interessierten Bäcker können ihre Bewerbungen bis zum 26. Januar einsenden. Anschließend werden in den Räumlichkeiten des Bäckereizentrums „Lesaffre“ registrierte Profis in einer von drei Kategorien gegeneinander antreten: Herstellung von Baguettes, Croissants oder „Kunstwerk“. Die Fachjury wählt im Wettbewerb der besten Bäcker des alten Kontinents die Besten aus, die unsere Nationalmannschaft bilden werden.
- Wir laden kreative Backprofis ein, als Erste unser Land bei einem internationalen Wettbewerb zu vertreten. Unser Team, das auch die gesamte Balkanregion vertritt, wird nicht nur in der Gesellschaft der besten Bäcker Europas sein, sondern auch die Möglichkeit haben, als eines der drei Teams ausgewählt zu werden, die nächstes Jahr an der Back-Weltmeisterschaft teilnehmen werden - sagte Miodrag Jelić. Geschäftsführer von „Lesaffre“ in Serbien.
Jelić betonte, dass dies neben dem Wettbewerbscharakter auch eine einzigartige Chance für Bäcker aus Serbien sei, neue Kenntnisse und Erfahrungen zu sammeln, die sie sicherlich in ihrer weiteren beruflichen Arbeit nutzen werden.
Nach der Auswahl der besten Bäcker unserer Nationalmannschaft werden die Experten der Firma „Lesaffre Serbien“ ein mehrmonatiges Training organisieren, um die serbische Mannschaft besser auf den bevorstehenden Wettbewerb vorzubereiten. Neben der Backmannschaft unseres Landes werden Teams aus zwölf europäischen Ländern am Wettbewerb teilnehmen, darunter Deutschland, Frankreich, Polen, Belgien, Spanien, die Niederlande und Russland.
Ziel dieses internationalen Bäckerwettbewerbs ist es, die besten Bäcker aus vier Kontinenten auszuwählen, die dann um den prestigeträchtigen Titel der besten Bäcker der Welt kämpfen.
Weitere Informationen zum „Louis Lesaffre Coupé“ finden Sie unter www.coupelouislesaffre.com
Forschung und Entwicklung, die Basis des Erfolgs
Das französische Unternehmen „Lesaffre“, eines der weltweit führenden Unternehmen in der Herstellung und im Vertrieb von frischer Backhefe. Das Unternehmen beschäftigt mehr als siebentausend Mitarbeiter, ist auf fünf Kontinenten mit mehr als 45 Fabriken und 60 Handelsniederlassungen, acht Produktionseinheiten und einer Vielzahl von Vertriebsbüros präsent, um jederzeit auf die Bedürfnisse seiner Geschäftspartner reagieren zu können. Die Marken des Unternehmens sind hinsichtlich Qualität, Leistung und Beständigkeit Marktführer und werden in bis zu 180 Ländern vertrieben.
Die Grundlage des Erfolgs und die treibende Kraft der gesamten „Lesaffre-Gruppe“ sind Forschung und Entwicklung, und mehr als 120 Forscher arbeiten aktiv in Partnerschaft mit 60 Universitäten und Forschungszentren auf der ganzen Welt.
Branka Gajić
