Zucchinibrot - Verica Poznanović - Rezepte und Kochbuch online
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Zucchinibrot.

Zucchinibrot, Zutaten:

  • 500 g Zucchini,
  • 400 g Mehl,
  • 1 Backpulver,
  • ein Teelöffel Salz,
  • 2 Eier,
  • 3/4 Tasse Olivenöl
  • 2 Esslöffel Sauerrahm.

Brot mit Zucchini, Zubereitung:

  • Den Backofen auf 180 C vorheizen.
  • Stiel und Boden der Zucchini entfernen und reiben.
  • In einer separaten Schüssel Eier, Olivenöl und Sauerrahm verquirlen, geriebene Zucchini, Mehl und Backpulver hinzufügen. Alles gut vermischen.
  • Die Masse auf ein zuvor gefettetes und mit Mehl bestreutes Backblech füllen und im vorgeheizten Ofen etwa 45–50 Minuten backen.
  • Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher, ob es gar ist.
  • Warten Sie, bis der Teig 10 Minuten abgekühlt ist, und nehmen Sie ihn dann aus der Form.
  • Genießen Sie jeden Bissen!

Verica Poznanović

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