Beim professionellen internationalen kulinarischen Wettbewerb „Barilla International Pasta & Pizza Championship“, der am 4. und 5. März 2017 in Bukarest stattfand, haben die Vertreter Serbiens - „HoReCa-Verein Kragujevac„Sie haben ihr Wissen und ihre Fähigkeiten mit mehr als 200 Teilnehmern aus 15 europäischen Ländern gekreuzt“, kündigte er an Turisticsvet.com.
Zwei serbische Vertreter traten bei einem Berufswettbewerb in Rumänien gegen beliebte Köche aus Italien und anderen Mittelmeerländern sowie Küchen an, in denen Pasta und Pizza häufig vertreten sind. Petar Dudaš und Milan Stevanović gewannen unter der Leitung des Präsidenten der „HoReCa Association Kragujevac“ Vujadin Vujadinović und des Gastronomieprofessors Vladimir Arsenijević insgesamt 3 Gold-, 4 Silbermedaillen und den Pokal „Bukarest Cup“ als absolute Sieger in der Nudelzubereitung Gerichte.
Die Kategorien, in denen unsere Vertreter konkurrierten, waren:
Pasta mit Meeresfrüchten – Petar Dudaš – Gold, Milan Stevanović – Silber,
Pasta mit Fleisch – Milan Stevanović – Gold, Petar Dudaš – Gold
Pasta mit Käse – Petar Dudaš – Gold, Milan Stevanović – Silber
Der Gewinner des Nudelzubereitungswettbewerbs – Milan Stevanović – Meisterschaftspokal
Kreative Pizza – Milan Stevanović – Gold
Pizzadessert - Petar Dudaš - Silber
Der Präsident des „HoReCa-Verbandes Kragujevac“, Vujadin Vujadinović, sagte, dass dies ein außergewöhnlicher Erfolg für die serbische Gastronomie sei, da unsere Köche in von Italien dominierten Disziplinen konkurrierten und es geschafft hätten, Meister in der Pastazubereitung zu werden.
- Wir haben erwartet, dass die Bewertungskriterien sehr hoch sein würden. Wir haben uns lange und sehr detailliert auf diesen Wettbewerb vorbereitet und nach ausführlichen Beratungen und Vorschlägen ist es uns gelungen, ein Rezept zu kreieren, von dem wir sicher waren, dass es bei der überwiegend aus Italien stammenden Jury einen guten Eindruck hinterlassen würde. Bei dieser Gelegenheit muss ich unseren Jungs Anerkennung aussprechen, die wirklich gezeigt haben, wie sehr der Beruf und die Farben Serbiens geliebt und respektiert werden. Motivation, Wissen und der Wunsch nach Erfolg haben alle Schwierigkeiten überwunden und es ist uns gelungen, einmal mehr zu zeigen, was für eine gastronomische Zukunft wir haben - sagte Vujadinović.
Der Gastronomieprofessor Vladimir Arsenijević zeigte sich überglücklich über die erzielten Ergebnisse:
- Der Gewinn der Goldmedaille im Pizzabacken und des Meisterschaftspokals im Nudelbacken in extrem starker Konkurrenz ist etwas, auf das wir alle stolz sein können. Wir sind ein kleines Land, Kragujevac ist eine kleine Stadt, aber wir haben gezeigt, dass unser Wissen und unsere Kreativität alle Grenzen überschreiten. „Ich bin überglücklich, dass wir so junge Köche haben, und wir fühlen uns äußerst motiviert, den Erfolgsgeist fortzusetzen“, sagte Arsenijević.
Die Köche Petar Dudaš und Milan Stevanović gaben an, dass es ihnen eine Ehre sei, Kragujevac und Serbien zu repräsentieren, und betonten mit einem Lächeln, dass jede Medaille, die sie gewinnen, eine noch stärkere Motivation sei, weiter voranzukommen und die serbische und Kragujevac-Gastronomie im besten Licht zu präsentieren die Zukunft.
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