Belgrad, 18. Juni 2021. - Anlässlich des Welttags der nachhaltigen Gastronomie, der am 18. Juni auf der ganzen Welt gefeiert wird, präsentierte das Unternehmen METRO Cash & Carry Serbien ein einzigartiger Leitfaden für nachhaltige Restaurants und Gastronomiebetriebe, mit dem Ziel, zur Entwicklung einer nachhaltigen Gastronomie in Serbien beizutragen.
Gastgewerbebetriebe sind ein wichtiger Wirtschaftszweig Führung bietet Lösungen, die dazu beitragen können, ihre Auswirkungen auf die Umwelt zu reduzieren. Durch Beratung zu Abfallreduzierung und Recycling, einer rationelleren Nutzung von Ressourcen, der Beschaffung von Lebensmitteln und der Erstellung einer nachhaltigeren Speisekarte können Restaurantbesitzer die ersten Schritte in Richtung nachhaltiges Wirtschaften unternehmen und langfristig effizienter werden und Kosten senken.
„Gäste achten immer mehr auf Nachhaltigkeit, alternative Ernährungsweisen, Geschäftsabläufe und Trends, die es bereits auf der Welt gibt.“ Sie haben immer klarere Anforderungen an Fleischersatzprodukte, Bio-Lebensmittel, sie wollen spezifische Menüs und Verpackungen mit weniger Auswirkungen auf die Natur, und Veränderungen in diese Richtung sind unvermeidlich. METRO hat als weltweit führender Großhändler und Partner des Gastgewerbes die Möglichkeit, seine Erfahrungen in diesem Bereich zu teilen und lokalen Caterern dabei zu helfen, ihr Geschäft nachhaltig zu gestalten, und das bedeutet vor allem, dass ihre Geschäfte langfristig stabil sind, mit weniger Auswirkung auf die Umwelt.", glaubt Dušan Čolović, Vertriebs- und Lieferdirektor des Unternehmens METRO.
Ein Leitfaden für nachhaltige Restaurants und Gastgewerbeeinrichtungen wurde in Zusammenarbeit mit der Firma Coca-Cola HBC Serbien erstellt, die zu den führenden Unternehmen im Bereich Nachhaltigkeit in Serbien, aber auch weltweit gehört.
Pressemitteilung: METRO Cash & Carry Serbien
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