Kuchen mit Mangold und Zucchini.
Kuchen mit Mangold und Zucchini, Zutaten:
- 1 große Zucchini,
- 2 dl saure Sahne,
- 400 g kleiner Käse,
- Salz nach Geschmack
- 2 Esslöffel Öl,
- 2 Eier,
- 6 Esslöffel Mehl i
- 10 Blätter Mangold.
Torte mit Mangold, Zubereitung:
- Die Zucchini schälen, reiben, salzen und eine Weile ruhen lassen.
- Den Mangold hacken, dann alle anderen Zutaten hinzufügen, gut vermischen und die Pfanne einfetten.
- Die Mischung einfüllen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa eine halbe Stunde backen.
Ich habe kein Backpulver hinzugefügt, es ist super geworden.
Für vier Personen, Zubereitungszeit 45 Minuten.
Verica Poznanović
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