Ein Rezept für gedünstetes Gemüse für alle Feinschmecker
Das Rezept für gedünstetes Gemüse ist ein traditionelles Rezept italienische Küche. Je nachdem, welche Zutaten Sie verwenden, gibt es viele Variationen und die Möglichkeiten sind endlos.
Das Rezept für gedünstetes Gemüse lässt sich einfach und schnell zubereiten und warm servieren, je nach Wunsch und Geschmack mit Parmesankäse verfeinern und mit einem Dressing aus hochwertigem Olivenöl verfeinern.
Rezept für gedünstetes Gemüse, Zutaten:
- rote Zwiebel, 1 Kopf
- Karotten, 2 Stück
- Mediterraner Sellerie, 1 Zweig
- Zucchini, 2 weniger
- blaue Aubergine, 1 kleiner
- Paprika, rot süß, 1 Stück
- Paprika, gelb süß, 1 Stück
- Knoblauch, 2 Zehen
- Olivenöl, extra nativ
- Zucker, 1 Esslöffel
- Weinessig, 2 Esslöffel
- so
- Biber
- Parmesan
- Tostbrot
Rezept für gedünstetes Gemüse, Zubereitung:
- Alles Gemüse waschen und putzen. Die rote Zwiebel in kleine Ringe schneiden. Den Knoblauch fein hacken. Nehmen Sie einen Zweig des mediterranen Selleries, schneiden Sie die Blätter ab, bewahren Sie ihn für später auf und schneiden Sie den Zweig in dünne Stifte. Karotten, Zucchini, blaue Auberginen, rote und gelbe Paprika in dünne Stifte schneiden.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne und fetten Sie sie mit hochwertigem Olivenöl extra vergine ein. Das gesamte zu schmorende Gemüse bei mittlerer Temperatur dazugeben. Wenn es zur Hälfte fertig ist, Zucker und Weinessig hinzufügen. Noch etwas schmoren, bis das Gemüse gar ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Vorgeröstetes Toastbrot, mit der Hand flach drücken und zum Servieren 1-2 Stück auf jeden Teller geben. Gießen Sie das gedünstete Gemüse auf jedem Teller über das geröstete Brot.
Wie bereits erwähnt: Sobald Sie das Rezept für gedünstetes Gemüse zubereitet haben, servieren Sie es noch warm. Parmesankäse, fein gerieben oder in Streifen, über das warme Gemüse geben und nach Belieben mit hochwertigem nativem Olivenöl extra bedecken. Über alles fein gehackte mediterrane Sellerieblätter geben.
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