Omelett mit Paprika als schnelles Mittagessen
Die Paprikasaison beginnt – ein Omelett mit Paprika als schnelles Mittagessen. Natürlich kann man Paprika auch außerhalb der Saison kaufen, allerdings sind die Preise deutlich höher.
Eine der möglichen Zutatenkombinationen für schnelle Mahlzeiten ist: Paprika und Eier. Abgesehen davon, dass diese Gerichte sehr schnell zubereitet sind, gehören sie auch zu den Lieblingskombinationen dieser Region.
An heißen Sommertagen verhindert die Zubereitung schneller Mahlzeiten, dass bereits warme Wohnungen und Häuser unnötig aufgeheizt werden.
Für heute haben wir ein interessantes Rezept für ein Omelett mit Paprika vorbereitet, als Anregung für ein schnelles Mittagessen.
Omelette mit Paprika
Zutaten:
- Eier, 4-5 Stück
- Paprika, grün und rot, 2 große Stücke
- Weißweinessig
- Salz, nach Belieben
- Pfeffer, falls gewünscht
- Öl, 2-3 Löffel zum Einfetten der Pfanne
Vorbereitung:
- Die Paprika in dünne Streifen schneiden. Schlagen Sie die Eier auf, damit sie für später bereit sind.
- Die Pfanne einölen und erhitzen.
- Die Paprika anbraten, bis sie karamellisiert. Die Ränder müssen glänzend werden.
- Wenn das Paprikapulver fast fertig ist, fügen Sie zwei Esslöffel Weißweinessig hinzu.
- Geschlagene Eier hinzufügen.
- Wenn eine Seite fertig ist, vorsichtig wenden und die andere Seite bräunen.
Wer es scharf mag, braucht nur etwas Peperoni statt Paprika hinzuzufügen oder Paprika komplett durch Peperoni zu ersetzen.
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