Da li je bolje davati bebi hranu bez biljnih začina?

Kupovne kašice, uglavnom nemaju dodatak biljnih začina u svom sadržaju, čak postoji kod nas praksa da je bebama bolje davati hranu koja ne sadrži nikakve začine, međutim u zemljama širom sveta majke se neće složiti sa ovim i praksa je drugačija.

Tako, na primer, u Indiji bebama dodaju kari u hranu, kokosovo mleko, limunovu travu, čili i mnoge druge, dok recimo latinoameričkim bebama dodaju u ishranu kim, koriander i čak i čili papričice. Kod nas, doduše, postoji praksa davanja domaćih čajeva, na primer od kima. Čemu onda bojazan od začina? Ukoliko sami jedete začinjenu hranu, možete početi ranije da navikavate vašu bebu na istu hranu, koju će jesti kasnije sa vama.

Napomena: Kada kuvate imate izbor i treba ga iskoristiti na najbolji mogući način. Koristite biljne začine i izbegavajte so i šećer da ubacujete u bebinu ishranu što je duže moguće.

Kada treba uvesti biljne začine?

Većina će se složiti da je period oko 8.meseca najbolji za uvođenje biljnih začina zbog sazrevanja digestivnog trakta kod beba. Međutim, ukoliko vaša beba i nešto ranije pokaže da nema problema sa varenjem, začine možete uvesti i ranije.

Iako se začini, obično, ne povezuju sa alergijskim reakcijama, njih bi trebalo uvoditi kao i svaku hranu do sada. Začine bi trebalo uvoditi jedan po jedan, na period od 3-7 dana. Što znači: uvesti jedan biljni začin i koristiti ga ili sačekati par dana, pa onda tek drugi. Popričajte sa svojim pedijatrom oko uvođenja začina.

Napomena: Ukoliko dojite bebu, vaša beba je već „probala“ začine kroz vaše mleko.

Koje biljne začine možete da uvedete bebi?

Kada pričamo o začinima, ne pričamo o soli i šećeru, iako nam oni prvo padnu na pamet. Pričamo o biljnim začinima koje možete kupiti organsko ili ne, po izboru, ili uzgajati sami. Takođe mogu biti u svežem ili suvom obliku. Začini će pojačati ukus hrane i dati potpuno novu dimenziju ukusa bebinoj hrani.

Evo nekoliko začina koje možete uvesti bebama:

• Biber
• Beli luk –prah ili sitno seckan
• Peršun
• Celer
• Bosiljak
• Ruzmarin
• Origano
• Mirođija
• Djumbir
• Cimet
• Vanila
• Nana
• Anis
• Muskatni oraščić
• Kari u prahu (ali pažljivo i pazite na reakcije jer kari može izazvati ospe kod nekih beba, savetuje se da se sa istim sačeka i da malo starijoj bebi)

Kako kombinovati začine u bebinoj ishrani?

Ukoliko ste rešili i dobili zeleno svetlo od vašeg pedijatra za uvođenje biljnih začina, evo i nekoliko načina kako ih možete kombinovati u jelima za bebe.

Povrće:

• Šargarepa – bosiljak i beli luk
• Beli krompir – beli luk
• Crveni sladak krompir – muskatni oraščić, cimet ili korijander
• Bundeva – cimet, đumbir, vanila, muskatni oraščić

Voće:

• Banane – cimet, vanila, djumbir
• Šljive – đumbir, nana, vanila, cimet
• Jabuke – cimet, muskatni oraščić, đumbir, vanila

Paste:

• Origano, bosiljak, beli luk

Pirinač, kinoa i žitarice:

• Cimet, vanila, korijander, đumbir, muskatni oraščić

Meso:

­Piletina/ćuretina:
– cimet i korijander, beli luk i bosiljak, limunova kora i biber, bosiljak i origano, ruzmarin

Junetina/teletina:
– beli luk i biber, prah luka i biber, pomorandžina kora

Ana Vuletić

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!