Ovo je starinski recept za domaći keks iz kuvara naših baka. Domaći keks je savršen izbor uz popodnevni čaj, ili čašu hladne limunade.
Ovaj keks vole i mladi i stari, a posebno deca.
Domaći keks, sastojci:
- 250 gr putera
- 400 gr šećera
- 3 komada jaja (velika)
- 1 kašičica ekstrakta vanile
- 450 gr brašna
- 1 kašičica sode bikarbone
- 0,5 kašičice soli
Domaći keks, priprema:
- Ostavite puter na sobnoj temperaturi, da se potpuno opusti. Umutite puter mikserom, na srednjoj brzini, dok ne postane potpuno kremast. Nastavite sa srednjom brzinom, polako dodajući šećer.
- Kad se masa izjednači, dodajte jaja, jedno po jedno – brzina miksera i dalje na sredini. Kad se masa izjednači, dodajte ekstrakt vanile.
- Ostavite mikser da se ohladi par minuta.
- Uključite mikser na najmanju brzinu i postepeno dodajte brašno. Pustite da se masa dobro izjednači, pre narednog dodavanja brašna. Dodajte sodu bikarbonu i so. Po potrebi, dodajte vrlo malo vode, da masa ne bude previše tvrda.
- Kada je masa gotova, napravite dve rolne, prečnika 5 cm, umotajte u plastičnu foliju, i ostavite da odstoji u frižideru 1 sat.
- Domaći keks isecite oštrim nožem na debljinu od 5-6 mm.
- Pleh za pečenje pokriti papirom za pečenje i ređati domaći keks, ostavljajući razmak između njih.
- Peći u rerni, na 220 C, 10 – 15 minuta, dok domaći keks ne dobije zlatnu boju. Ukoliko imate mase za više od jednog pleha, postupak ponoviti.
- Svaku seriju domaćeg keksa, ostaviti u plehu 5 minuta da odstoji, pa širokom kašikom prebaciti na tanjir za posluživanje.
- Služiti ohlađen domaći keks.
- Ukoliko je to po vašem ukusu, pospite keks šećerom u prahu ili kakaom.
Savet: umesto pravljenja rolne od testa, možete ga razviti na debljinu 5-6 mm i izvlačiti keks modlicama raznih oblika.
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
