U mlaku vodu i mleko staviti kvasac da stane 5 minuta pa dodati prašak za pecivo, 3 jaja, so i dodavati brašno malo po malo muteći mikserom. Dobro masu umutiti i ostaviti da nadolazi 30 minuta.
Ulje zagrejati i kašikom prvo potopiti u vruće ulje zahvatiti testo i staviti u ulje da se prži sa jedne i druge strane.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Prokelj iz tiganja – nemam bas cesto priliku da naidjem na ovako malen prokelj. Ovi su zaista velicine manjih klikera.
Njih posebno volim jer imaju skroz drugaciji ukus i nikad se nije osetila gorcina. Ove malene imaju slatkast ukus i mnogo me podseca na kelerabu.
Prokelj iz tiganja – Jadranka Blažić – Recepti i Kuvar online
Prokelj iz tiganja – nemam bas cesto priliku da naidjem na ovako malen prokelj.
200 gr prokelja
so
biber
beli luk u prahu
crni luk u prahu
vlašac (seckani)
2 kasike ulje od kostica grozdja
Ovog puta sam ih spremala u tiganju jer su malene i brzo budu gotove. Prokelj sam lepo ocistila ako ima neki list da se skloni ili koren da se malo odsece.
Oprala ih i ocedila.
U tiganj sam usula ulje od kostica grozdja i zagrejala pre nego sam izrucila prokulice.
Na „tihoj“ vatri i poklopljene, prvo sam ih malo same proprzila, zatim sam ih po sopstvenom ukusu posolila, pobiberila, dodala crni i beli luk u prahu i seckanog vlasca. Uopste nisam dolivala vode jer nije bilo potrebe ali ako treba slobodno dodajte vode ili supe. Sve vreme dok su se dinstale bile su poklopljene. Prokelj je malen i brzo je bio uprzen i spremljen kao prolog.
Ako je prokelj malo veci, presecite ga na pola ili na cetvrtine. A ako ima gorcinu, obavezno ga prvo obarite na nekoliko minuta u vodu, u koju ste dodali malo iscedjenog limuna.
Šargarepa salata – Jadranka Blažić – Recepti i Kuvar online
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Hrono ishrana, kliknite na link: HRONO ISHRANA. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Hrono ishrana, klinite na link HRONO KUHINJA RECEPTI.
Slani pužići – Javorka Filipović – Recepti i Kuvar online
Slani pužići – Javorka Filipović
Slani pužići – oduševiće vas svojom mekoćom 🙂
500 gr brašna
20 gr svežeg kvasca
1 kasicica soli
0,5 kasicice šećera
75 ml vode
250 ml jogurta
50 ml ulja
Fil:
500 gr šunke (praške)
100 gr kačkavalja
Premaz:
1 komad jaje
susam
125 gr margarina
U posudi za mesenje staviti toplu vodu, secer i izmrvljen kvasac.
Sacekati da kvasac nadodje i dodati ule, so, jogurt i uz postepeno
dodavanje brasna zamesiti mekano testo koje se ne lepi za ruke.
Ako vam je jogurt redji, bice vam potrebno jos malo brasna ,ito dodajte postepeno jer testo ne sme biti tvrdo.
Ostaviti testo na toplom mestu 30 minuta da naraste.
Za to vreme iseckati prasku sunku na sitno a kackavalj izrendati na krupno.
Nakon 30 minuta testo podeliti na 8 jufkica, svaku jos malo premesiti
i ostaviti jos 15 minuta da raste.
Na pobrasnjenoj podlozi razviti svaku jufku sto tanje, naneti kackavalj i sunku,
uviti u rolat i njega smotati u krug.Tako cete dobiti 8 puzica.
Svaki tako napravljen puz oklagijom blago pritisnuti i stanjiti na 1 cm debljine.
Pleh u kojem ce se peci podmazati margarinom, sloziti puzeve, premazati ih umucenim jajetom,posuti susamom i na svaki staviti po komad margarina.
Rernu zagrejati na 200 stepeni i peci pecivo do rumene boje.
Potrebno je od 15 – 20 mnuta u zavisnosti od jacine rerne.
Pecivo je mekano i drugog dana i moze biti uzina vasim malisanima 🙂
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Jelovnik za 7 dana – Šta da kuvam danas? – 15.06. – 19.06.2015. – Recepti i Kuvar online
Jelovnik za 7 dana: Da vi ne biste previše razmišljali o tome, mi vam pripremamo predlog dnevnih menija, sastavljen od najboljih jela naših saradnika. Ukoliko imate svoje recepte, registrujte se, i pošaljite ih.
Nadamo se da ćete ovde naći dobre predloge za svaki dan i svaku priliku. Ukoliko imate svoje predloge za dnevni, ili jelovnik za 7 dana, pošaljite nam, mi ćemo ih objaviti!
Pošaljite vaše predloge i iskustva i mi ćemo ih objaviti!
Nije se uvek lako dosetiti, šta bismo mogli da kuvamo danas. Zato, uvek možete koristiti naš Portal i napredne karakteristike pretrage.
Primer: ako u polje pretrage ukucate naziv bilo kog tipa recepta, kao Palačinke, Proja, Jela od piletine, Posno, Vegetarijanski, dobićete kompletan spisak svih recepata iz te kategorije! Izbor tipa recepata se vrši iz pozicije glavnog menija „Recepti“.
Portal Recepti & Kuvar online, nude vam ideje kako da sastavite dnevni i nedeljni jelovnik.
Kliknite na sliku recepta, da biste dobili detaljan opis recepta.
Jelovnik za 7 dana – Šta da kuvam danas? – 15.06. – 19.06.2015. – Recepti i Kuvar online
Doručak
Ručak
Večera
Desert
Ponedeljak, 15.06.2015.
Rolat sa cveklom – Jadranka Blažić – Recepti i Kuvar online
File Kijev – Dragana Skular – Recepti i Kuvar online
Pita sa sirom bez kora – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online
Kolač sa kivijem – Angela Kiš – Recepti i Kuvar online
Utorak, 16.06.2015.
Pletene krofne – Adilja Hodža – Recepti i Kuvar online
Pelisterske oči – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online
Rolnice od paprika – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online
Makovnjača – Suzana Mitić – Recepti i Kuvar online
Sreda, 17.06.2015.
Kroasani sa sirom – Suzana Mitić – Recepti i Kuvar online
Kvasac razmutite u malo vode, dodajte mu pola kašičice šećera i pola kašičice soli. Ostavite da nadođe. Brašno prosejte, dodajte kašiku soli, kvasac, jaje i vode po potrebi, da dobijete testo malo gušće nego za palačinke, pa ga dobro umešajte varjačom, sve dok se ne pojave balončići. Ostavite testo nekih 15-20 minuta da odstoji.
Ulje dobro zagrejte na srednju temperaturu. Uštipke vadite kašikom i pržite u vrelom ulju.
Gotove uštipke ocedite od masnoće na kuhinjskom ubrusu, i služite po želji: slane – sa sirom, kajmakom, pavlakom. Ili slatke – sa džemom ili uvaljane u kristal šećer.
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Donosimo vam novo izdanje Recepti i Kuvar online Magazina za mesec maj 2015. godine.
U ovom izdanju Magazina možete pronaći: Intervju sa Bojanom Božićem, diplomiranim modnim kreatorom; najbolji recepti iz maja meseca; popularna rubrika: šta da kuvam danas?; u junu mesecu za najbolji recept, sa temom – uštipci – nagrada knjiga Gastronomad; tema: alergeni u ugostiteljstvu u skladu sa novim evropskim zakonom.
Paradajz školjkice – ovo je neka moja verzija, spoj novog i starog, jer smatram da je gastronomija nesto vise od pukog kuvanja i da daje mogucnosti do neslucenih granica, da mozemo spojiti nespojivo…
Paradajz školjkice – Dijana Ademovic – Recepti i Kuvar online
Paradajz školjkice – Dijana Ademović – Recepti i Kuvar online
Paradajz školjkice – ovo je neka moja verzija, spoj novog i starog, jer smatram da je gastronomija nesto vise od pukog kuvanja…
600 g brašna
1 kasicica soli
1 kasika šećera
1 kasika kisele pavlake
300 ml paradajz soka
1 šoljica maslinovog ulja
2 kasicice suvog kvasca
Sastojci za nadev
2 komada paradajza
2 kasicica krem sira (nekoliko kašičica, po ukusu)
bosiljak (nekoliko listova svežeg)
Za posipanje
seme curikota
Za premaz
1 komad jaje
Prosejati brasno, pa mu dodati suve sastojke.
Staviti ulje i pavlaku,a paradajz sok ugrejati, pa umesiti mekanije testo.
Ostaviti da udvostruci zapreminu.
Za nadev iseci paradajz na sitne kockice,odstraniti deo sa semenkama.
Nadoslo testo istresti na radnu povrsinu pa rasuci koru oklagijom, na debljinu malog prsta.
Casom ili modlom vaditi krugove.
Na svaki staviti po kasicicu-dve krem sira,kockice paradajza i nekoliko listica svezeg bosiljka.
Redjati u pleh oblozen pek-papirom i ostaviti da odmore,taman dok se pecnica ugreje.
Pred pecenje premazati umucenim jajetom i posuti semenom curikota, pa peci u dobro ugrejanoj rerni da fino porumeni.
Malo drugaciji ustipci, i sastav i nacin pripreme, ali je ukus izvanredan…
Pročitajte još:
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Šumadijski uštipci – uštipci su nešto što sam jako kasno probala, u mom rodnom Banatu za njih nisam čula, ali svideli su mi se i često ih pravim svojim ukućanima 🙂
Šumadijski uštipci – uštipci su nešto što sam jako kasno probala, u mom rodnom Banatu za njih nisam čula, ali svideli su mi se i često ih pravim svojim ukućanima 🙂
20 g svežeg kvasca
200 ml mleka
1 jaje
malo soli i šećera
brašna po potrebi
Zagrejati mleko da bude mlako, u posudu za mešenje staviti izmrvljen kvasac s kašikom šećera i 1 kašikom brašna te dodati mleko i ostaviti desetak minuta da kvasac nadodje.
Dodati jaje, so i polako dodavati brašno sve vreme varjačom lupajući testo.
Testo treba da je gušće nego za palačinke i da se lepo odvaja od ivica posude a da se ne čuje šljapkanje tečnosti.
Što ga više lupate biće vazdušastije a uštipci mekaniji i upiće manje ulja tokom prženja.
Moj savet vam je da ih pržite u manjoj šerpi debelog dna, neće vam trebati puno ulja koje ćete i onako baciti, a uštipci će biti manji, brže će se pržiti i vaš posao će biti lakši. Ulje dobro zagrejati, smanjiti temperaturu na srednju, kod mene je to 1,5 na ringli do 3, kašiku uroniti u vrelo ulje pa i testo i vratiti testo u ulje da se prži. Uštipci će se okretati ako su lepo oblikovani kašikom i pržiti se ravnomerno sa svih strana. Kad dobiju lepu rumenu boju oni su gotovi.
Pečene uštipke još tople poslužiti uz sir, kajmak ili u slatkoj verziji. Prijatno 🙂
Možete ih zamesiti uveče, ostaviti na hladnom mestu i ujutru ih ispržiti.
Možete koristiti mešavinu vode i mleka, ili ih napraviti s kiselom vodom i bez jaja u posnoj verziji.
