Kolač sa višnjama.
Godinama u našem dvorištu su rasle i rađale višnje. Ove godine višnja nije rodila. U našem selu skoro ispred svake kuće je zasađeno voće, uglavnom višnje i jabuke, a nađe se i po koji dud. Lepo krenem ulicom, zastanem ispred svake višnje, uberem po par višanja i dok napravim krug do kuće najedem se. I da me neko vidi da berem višnje, niko mi ništa ne bi rekao, jer neko obere višnje, neko ne, u nekim kućama niko ne živi i tako…. Napravih ja kolač sa višnjama, berući višnje, jedna u kesu, dve u usta…
Kiša je juče padala čitav dan, oprane su, a i da nisu, nikome ništa. Kao deca smo brali ulicom višnje idući iz škole, dolazili smo kući umazani od višanja….. Lepo je to vreme bilo.
Što se tiče slikanja kolača moj sin bi rekao, kolač na oko nije loš, ali brate kako si to slikala kao da reklamiraš to starinsko heklanje iz prošloga veka, još si od gore posula šečer u prahu, jedva se kolač vidi.
Čekaj da probam kakav je. Jedan, dva, tri, četiri…. pa i nije neki… Nije a jedeš već peti i šesti držiš u ruci….
Kolač sa višnjama, sastojci:
- 300 g višanja,
- 240 g marmelade, (ja sam imala mešavinu ananasa i papaje, teglica je stigla sa Mauricijusa, da sam stavila i bilo koju drugu efekat bi bio isti)
- 3 jajeta,
- izrendana korica jednog limuna,
- 2 vanilin šećera,
- 250 g brašna,
- 1 dl ulja,
- 100 g šećera i
- 1 prašak za pecivo.
Kolač sa višnjama, priprema:
- Umutiti jaja sa šećerom, dodati rendanu koricu limuna, vanilin šećer, marmeladu, ulje, brašno, vanillin šećer i prašak za pecivo.
- Testo izlijte u kalup koji je obložen papirom za pečenje. Od gore razbacati višnje.
- Zagrejati rernu na 180 stepeni i peći kolač oko 35 minuta.
- Ko voli kolač može preliti glazurom od čokolade ili samo šećerom u prahu.
Ja sam jedan mali deo testa odvojila i ispekla u jednoj maloj starinskoj šerpici, naravno od gore sam rasporedila višnje.
Verica Poznanović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!