Uskršnji venac.

Uskršnji venac, sastojci:

Za testo:

• 500 g brašna,
• 20 g svežeg kvasca,
• 1 kašičica šećera,
• 1,5 kašičice soli,
• 70 g maslaca,
• 300 ml mleko.

Za premazivanje i posipanje:

• 1 jaje,
• po potrebi susam.

Uskršnji venac, priprema:

• U 100 ml mlakog mleka izmrviti kvasac, dodati šećer, 1 kašičicu brašna, izmeśati i ostaviti da odstoji 5 minuta.
• Brašno sipati u dublju posudu.
• U šerpu staviti maslac i otopiti na laganoj vatri.
• U maslac dodati mleko, izmešati i sipati u posudu sa brašnom.
• Dodati šećer, nadošli kvasac, posoliti i zamesiti testo.
• Prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji sat vremena.
• Zatim testo premesiti, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji još sat vremena.
• Testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 3 dela formirajući jufke.
• Od jufki formirati štapiće, pa od njih napraviti pletenicu.
• Spojiti u krug i napraviti venac.
• Prebaciti u uljem podmazanu vatrostalnu posudu ,prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da odstoji 15 minuta.
• Za to vreme, rernu zagrejati na 250 stepeni.
• Od alu-folije napraviti krug veličine jajete i utisnuti u udubljenje.
• Jaje razmutiti viljuškom, premazati venac i posuti susamom.
• Peći na 180 stepeni 40 minuta.
• Uskršnji venac izvaditi iz rerne, ostaviti da se prohladi, pa izručiti uz vatrostalne posude. Ukloniti foliju i na njeno mesto ubaciti ofarbano jaje.

Vesna Pavlović iz Požarevca.

HRISTOS VASKRSE! SREĆAN USKRS!

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!