Pitice sa sirom.
Pitice sa sirom, sastojci:
Potrebno je za testo:
- 2,5 dl mlake vode,
- 1 kašika masti,
- pola kašičice soli i
- 500 gr brašna.
Za premaz testa pre rastezanja:
- 2 kašike masti.
Za nadev:
- 400 gr sitnog sira,
- 3 jajeta i
- kašičica soli.
Pitice sa sirom, priprema:
- U posudu nasuti mlaku vodu, so, mast i brašno i zamesiti mekše testo.
- Testo podeliti na 5 delova i još malo mesiti na brašnom posutoj podlozi, da se dobiju jufke. Jufke malo rastanjiti oklagijom i ostaviti da se odmore oko 30 minuta.
- Kad se testo odmorilo, na stolu na kojem je stavljen stolnjak, koji pada preko svih strana stola, uzeti jufku, koju premažemo sa mašću i razvučemo, a krajeve odvojimo. Krajeve jedne strane pomoću stolnjaka prebacimo da kora bude dupla, a tako uradimo i sa druge strane. Na jedan kraj stavimo sir, koji smo izmešali sa jajima i solju i urolamo. Urolano testo uvijamo u krug da bude mala pita.
- To ponovimo i sa ostale 4 jufke.
- Pitice stavljamo u tepsiju namazanu sa mašću i pečemo u rerni zagrejanoj na 200 stepeni dok ne porumene.
Vreme pripreme je oko 80 minuta.
Pitice su dovoljne za 5 osoba.
Na slici su četiri pitice, jer je unuka jednu pojela.
Jelica Podraščanin
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!