Home Blog Page 351

Brzi uštipci – Ljiljana Stanković

Recepti i Kuvar
-
0
Brzi uštipci – Ljiljana Stanković

Brzi uštipci – ako vas gosti iznenade a nemate neki izbor namirnica napravite jeftine uštipke.

Brzi uštipci - Ljiljana Stanković - Recepti i Kuvar online
Brzi uštipci – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online

Brzi uštipci – Ljiljana Stanković – Recepti i Kuvar online

Brzi uštipci – ako vas gosti iznenade a nemate neki izbor namirnica napravite jeftine uštipke.

  • 1 komad jogurt
  • 1 komad jaje
  • 1 kesica praška za pecivo
  • 2 čaše brašna (čaše su od jogurta)
  • ulje (po potrebi)
  1. Jaje umutiti viljuškom dodati jogurt, prašak za pecivo i brašno.
  2. Dobro sjediniti sve sastojce da se dobije žitka ujednačena smesa.
  3. Kašikom vaditi uštipke i pržiti ih na zagrejanom ulju.
  4. Uštipke odlagati na papirnom ubrusu da upije višak ulja.
Zavisno od veličine porodice prilagodite količinu sastojaka.

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Čokoladna kokos torta – Dana Drobnjak

Recepti i Kuvar
-
0
Čokoladna kokos torta – Dana Drobnjak

Čokoladna kokos torta – Dana Drobnjak

Čokoladna kokos torta – sočna, ukus čokolade i kokosa.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Čokoladna kokos torta – Dana Drobnjak

Čokoladna kokos torta – sočna, ukus čokolade i kokosa.

Za koru:

  • 110 gr putera
  • 150 gr čokolade
  • 3 jaja
  • 200 gr šećera
  • 1 kesica vanilin šećera
  • 1 kašike kakaoa
  • 120 gr brašna
  • 1 kašičica praška za pecivo

Za natapanje kore:

  • 3 dcl čokoladnog mleka

Za fil od kokosa:

  • 5 dcl mleka
  • 150 gr šećera
  • 1 puding od vanile
  • 150 gr kokosa
  • 2 dcl pavlake za šlag

Za ganache fil:

  • 2 dcl slatke pavlake
  • 150 gr čokolade
  1. U posudu staviti puter i čokoladu, otopiti i ostaviti da se malo prohladi.
  2. Umutiti jaja sa šećerom, dodati kakao, brašno i prašak za pecivo.
  3. Dodavati malo po malo otopljenu čokoladu sa puerom bez prekida muteći mikseom.
  4. Masu staviti u kalup prečnika 24 cm prethodno obložen papirom.
  5. Peći na 170 stepeni 25-30 minuta.
  6. Toplu koru preliti sa 3 dcl čokoladna mleka.
  7. Fil sa kokosom.
  8. U posudu staviti da se kuva 4 dcl mleka i 100 gr šećera. Umutiti 1 puding od vanile sa 50 gr šećera, dodati u mleko i kuvati dok se ne zgusne, dodati 150 gr kokosa i ostaviti da se ohladi.
  9. Umutiti 2 dcl pavlake za šlag i dodavati malo po malo hladnog fila sa kokosom. Dobro umutiti i premazati preko kore.
  10. Ganache fil: U posudu staviti 2 dcl pavlake i 150 gr čokolade na kockice, na tihoj vatri zagrevati da se čokolada istopi ( ne sme da provri). Dobro ohladiti u frižideru umutiti mikserom i premazati preko fila sa kokosom.
  11. Tortu ukrasiti sa čokoladom.

Svinjetina sa kupusom i noklicama – Dana Drobnjak

Recepti i Kuvar
-
0
Svinjetina sa kupusom i noklicama – Dana Drobnjak

Svinjetina sa kupusom i noklicama – Dana Drobnjak

Svinjetina sa kupusom i noklicama.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Svinjetina sa kupusom i noklicama – Dana Drobnjak

Svinjetina sa kupusom i noklicama.

  • 500 gr svinjskog mesa
  • 1 glavica crnog luka
  • 2 čena belog luka
  • 1 koren šargarepe
  • 1 kg svežeg kupusa
  • 1 kašičica kima
  • 2 kašike balzamico sirćeta
  • so
  • mleveni biber
  • 1 kašika paradajz pirea
  • 1 kašičica mlevene crvene paprike

Za noklice:

  • 1 jaje
  • 2 kašike ulja
  • 250 gr brašna
  • so
  • 120 ml vode
  1. Meso iseći na kocke, posoliti i pobiberiti, preliti sa 2 kašike balzamiko sirćeta i da stane 30 minuta.
  2. Sveži kupus iseckati, posoliti i ostaviti da stane.
  3. Na 2 kašike ulja pržiti meso sa svih strana da porumeni, dodati sitno seckan crni i beli luk, malo pržiti pa dodati seckanu šargarepu, malo vode poklopiti i dinstati na tihoj vatri dok meso ne omekša.
  4. Dodati u meso seckani kupus kuvati 5-6 minuta ne poklopljeno uz povremeno mešanje da kupus splasne.
  5. Dodati crvenu mlevenu papriku, 1 kašičicu kima, (1 kašičicu kima u zrnu staviti na dasku za seckanje preliti sa par kapi ulja i nožem usitniti) 1 kašiku paradajz pirea razmućena u 1 dcl vode.
  6. Poklopiti i dinstati na tihoj vatri dok kupus ne omekša uz povremeno dolivanje vode po potrebi.
  7. Dok se kupus dinsta napraviti noklice.
  8. U posudu staviti 1 jaje, vodu, so, ulje, dodavati brašno i sve dobro umutiti, da stane 10-15 minuta.
  9. U posudu staviti 2 litra vode da se zagreje, kad proključa kašičicom vaditi noklice spuštati u ključalu vodu i kuvati 15 minuta. Ocediti kuvane noklice, preliti hladnom vodom , opet ocediti i dodati u kuvano meso i kupus. Izmešati, posuti seckanim peršunom, prohladiti i servirati.

Kako se sprema torta Švarcvald? Švarcvald torta original recept, sastojci i način pripreme

Recepti i Kuvar
-
0

Švarcvald torta original recept

Torta Švarcvald (na nemačkom: Schwarzwälder Kirschtorte) je jedan od najtraženijih i najomiljenijih recepata za torte na Internetu. Shodno tome, verovatno se i često sprema…

Mi smo bili znatiželjni, pa smo, tražeći u toj velikoj ponudi raznih recepata za tortu Švarcvald, pronašli jedan recept na sajtu jednog malog hotela, a gde drugo – nego u Švarcvaldu (Guesthouse Reger – Black Forest Germany). Trebalo bi da originalni recept za tortu Švarcvald najbolje znaju, oni koji su iz – Švarcvalda? Zar ne?

Recept za tortu Švarcvald je prilično složen, zahteva, pre svega, prilično strpljenja. Zato smo se potrudili da proces pripreme bude detaljno opisan.

Najbolje je da se kore za tortu i fil od višanja, pripreme jedan dan pre, tako da budu ohlađene, pre nego što se doda šlag. Po želji, donji sloj može biti izostavljen, ali, to, onda, nije originalni recept za Švarcvald tortu. Švarcvald torta bi trebalo da stoji u frižideru najmanje jedan sat, pre nego što je servirate, kako bi se različiti ukusi izjednačili.

Inače, na Wikipedia možete pronaći zanimljive podatke o takmičenjima u pripremi Švarcvald torte, što potvrđuje njenu veliku popularnost u svim krajevima sveta. Svetski rekord za najveću Švarcvald tortu, bio je postavljen u Europa Park-u, u Nemačkoj, 16. jula 2006. godine, od strane K&D Bakery. Ova Švarcvald torta zauzimala je skoro 80 m² i težila je 3.000 kg. Za ovaj kolač – tortu, koji je bio 10 m u prečniku, potrošeno je 700 l šlaga, 5.600 jaja, 800 kg trešanja, 40 kg strugane čokolade, i 120 litara Kirsch višnjevače. 9. decembra 2012. godine, tim na čelu sa kuvarima Jorg Mink i Julien Bompard,  napravio najveću Švarcvald tortu u Aziji, tokom S-One Expo u Singapuru. 500 kg teška Švarcvald torta napravljena je od 165 litara šlaga, 1.500 jaja, 68 kg trešanja, 60 kg strugane čokolade, i 10 l Kirsch višnjevače.

Što se sastojaka tiče, svi sastojci su dostupni u ovim krajevima.

Torta Švarcvald, sastojci:

Donji sloj:

  • pšenično brašno, 120 gr
  • prašak za pecivo, 1/2 kašičice
  • šećer, 2 kašike
  • vanilin šećer, ili ekstrakt vanile, 1 kašičica
  • buter, 60 gr
  • jedno belance

Kore za tortu:

  • šest žumanaca
  • topla voda, 3 kašike
  • šećer, 200 gr
  • vanilin šećer, ili ekstrakt vanile, 1 kašičica
  • šest belanaca
  • pšenično brašno, 150 gr
  • kukuruzni skrob, 60 gr
  • prašak za pecivo, 2 kašičice
  • kakao prah, 50 gr

Za posipanje kora:

  • višnjevača, bistra, 5 kašika
  • voda, 5 kašika
  • šećer, 1 kašika

Fil od višanja:

  • višnje iz konzerve, 500 gr
  • sok od višanja, 250 gr
  • šećer, 30 gr
  • kukuruzni skrob, 3 kašike
  • višnjevača, bistra, 5 kašika

Šlag sa višnjevačom:

  • slatka pavlaka, 800 gr
  • šećer, 60 gr
  • vanilin šećer, ili ekstrakt vanile, 1 kašičica
  • višnjevača, bistra, 4 kašike

Dekoracija:

  • višnje, 12 komada
  • čokolada, 100 gr

Torta Švarcvald, uputstva za pripremu:

Donji sloj priprema:

To je tanka kora, koja se koristi kao donji sloj. Priprema se sa ohlađenim sastojcima. Testo mesite vašim rukama. Da biste dobili meku tortu, testo treba mesiti što je moguće kraće. Ostavite testo da se odmori u frižideru 30 minuta. Razvucite testo na podmazan 24 cm sud za pečenje kolača i pecite ga u zagrejanoj rerni na 175 C, oko 10 minuta.

Kore za tortu priprema:

Mutite mikserom žumanca i toplu vodu oko 3 minuta. Dodajte oko dve trećine šećera i vanilin šećera. Mutite opet oko 5 minuta. Mikserom mutite belanca, u posebnom sudu, dok ne postanu čvrsta, a zatim dodajte ostatak šećera i nastavite polako da mutite, više od jednog minuta.

Dodajte belanca u žumanca. Umešajte brašno, krompirov skrob, prašak za pecivo i kakao prah, u posebnoj posudi i sipajte pažljivo preko mase jaja. Pomešajte celu masu, veoma nežno sa kašikom (nežno prevrćite). Sipajte testo pažljivo u podmazan 24 cm sud za pečenje kolača i pecite ga u zagrejanoj rerni na 180 C oko 30 minuta .

Fil od višanja priprema:

  • Ocediti višnje i ostaviti 12 višanja na stranu, za dekoraciju. Pomešati skrob sa dve kašičice soka, zatim dodajte ostatak soka i šećera i kuvajte na srednjoj temperaturi, dok ne provri. Dodajte višnje i sačekajte dok ne provri, ponovo. Kada se trešnje ohlade, dodajte višnjevaču.

Šlag sa višnjevačom priprema:

Mikserom mutite pavlakunekoliko sekundi, a zatim dodajte šećer, uz mućenje, dok pavlaka ne postane gust šlag. Pred sam kraj mućenja dodajte višnjevaču, i mutite do kraja.

Torta Švarcvald, sjedinjavanje svih slojeva:

Ohlađenu koru za tortu, isecite uzdužno na tri kore. Pomešajte višnjevaču, vodu i šećer, i pospite sve tri kore. Pospite 2 kašike soka od višanja po donjem sloju. Postavite preko donjeg sloja prvu koru. Na koru sipajte fil od višanja i rasporedite. Preko sipajte, otprilike 1/4 šlaga. Zatim postavite drugu koru. Preko druge kore sipajte, otprilike 1/4 šlaga. Preko druge kore postavite treću koru. Sipajte 3 kašike šlaga u kesu za ukrašavanje. Ostatkom šlaga premažite celu tortu. Kesom za ukrašavanje napravite ukrase na torti. Preko šlaga narendajte čokoladu. Na kraju, postavite 12 višanja, kao ukras.

Švarcvald tortu dobro ohladite pre serviranja. Prijatno!

Torta Švarcvald – pogledajte sve naše recepte >>>

Da li je i vama torta Švarcvald omiljena torta? Koja je vaša omiljena torta?

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Saveti, kliknite na link: SAVETI.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Potaž od artičoke – Jadranka Blažić

Recepti i Kuvar
-
0
Potaž od artičoke – Jadranka Blažić

Potaž od artičoke – Jadranka Blažić

Potaž od artičoke.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Hrono ishrana, kliknite na link: HRONO ISHRANA. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Hrono ishrana, klinite na link HRONO KUHINJA RECEPTI.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Potaž od artičoke – Jadranka Blažić

  • nekoliko manjih articoka
  • so
  • crni i beli luk u prahu
  • 1/2 kasikice kurkume
  • sok od limuna
  • seckano zelen lisce za posipanje
  1. Ocistila sam ih i upotrebila belu sredinu.
  2. Stavila da se obari u zacinjenoj vodi. Nisam puno vode usula, samo tek toliko da ogreznu komadici articoke. Inace, kad barim povrce, volim odmah da ga zacinim jer onda bude mnogo ukusnije.
  3. Kada su se obarile, procedila sam ih i ubacila u blender ali sam vodu sacuvala, da bi je polako dodavala u blender, dok ne dobijem zeljenu gustinu potaza.
  4. Dok su se barile ubacila sam so, crni i beli luk u prahu.
  5. Dok se potaz miksao, dodala sam jos pola kasikice kurkume i sok od limuna da dobije samo malo kiselkast ukus.
Neke vrste povrca ako se zacine tek posle kuvanja, ne mogu nikako da dobiju pozeljan ukus, iz tog razloga ja ih obavezno zacinim prilikom kuvanja.

Paprikaš sa kelerabom – Jadranka Blažić

Recepti i Kuvar
-
0
Paprikaš sa kelerabom – Jadranka Blažić

Paprikaš sa kelerabom – Jadranka Blažić

Paprikaš sa kelerabom – nesto novo, nesto staro. Paprikas je omiljeno jelo u svim domovima, ali kao sto ga u Vojvodini umeju skuvati, nema mu na daleko premca.

Do sada sam nekoliko puta spremala gulas za hrono rucak, ali danas smo pozeleli nesto drugacije ili smo se mozda uzeleli naseg neodoljivog paprikasa sa piletinom. Ideja je bila izvrsna a trud se visestruko isplatio.

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Hrono ishrana, kliknite na link: HRONO ISHRANA. Ukoliko želite da pogledate sve recepte iz kategorije Hrono ishrana, klinite na link HRONO KUHINJA RECEPTI.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Paprikaš sa kelerabom – Jadranka Blažić

Paprikaš sa kelerabom – nesto novo, nesto staro. Paprikas je omiljeno jelo u svim domovima, ali kao sto ga u Vojvodini umeju skuvati, nema mu na daleko premca.

  • dve velike glavice ljubicastog luka
  • desetak malih karabataka
  • 3 vece kelerabe
  • so
  • zacini razni
  • kurkuma obavezno
  1. Luk ocistiti i iseci na sitne kockice, ubaciti u serpu sa malo tople vode. Dinstati posoljen luk dok ne postane staklast. Dok se luk dinsta, meso od bataka skinuti sa kosti i iseci na krupnije kocke. Ja uvek kupim batake bez kosti i samo ih presecen na 2-3 dela. Ubaciti ih u luk da se i oni prodinstaju. Dok se dinstaju dodati zacine koje volite. Ovog puta sam dodala so, biber, beli i crni luk u prahu, kasiku seckanog pecenog luka (gotov kupljen), kasiku susenog crnog luka na kriske, seckan suvi vlasac i zelen lisce. Po malo sam dodavala vodu tek toliko da ne zagori. Dok se meso dinstalo, za to vreme sam ocistila kelerabe i isekla sam ih na kriske kao krompir za paprikas. Ubacila sam ih u meso i jos malo sve zajedno distala. Pre nego cu naliti vodom stavila sam kasikicu kurkume umesto crvene mlevene paprike za klasican paprikas. Sve lepo promesala i dodala vode samo koliko da ogrezne sve. Kada je provrilo smanjila sam na slabiju vatru i ostavila da se krcka dok nije meso bilo skuvano.
  2. Keleraba brzo bude skuvana ali njoj nista ne moze da bude dok se meso ne skuva, nece se raspasti jer nije kao krompir.
Vi upotrebite luk koji inace koristite.

Lazanje recept – Recepti i Kuvar online

Recepti i Kuvar
-
0

Lazanje recept – Recepti i Kuvar online

Lazanje recept podrazumeva pripremu jela korišćenjem širokih kora testenine, naizmenično filovanih sa sosovima i raznim drugim sastojcima.

Lazanje recept je nastao u Italiji, i tradicionalno se pripisuje gradu Napulju, gde je recept za lazanje prvi put objavljen u „Liber de Coquina„, i gde su lazanje postale tradicionalno jelo. Tradicionalni lazanje recept se priprema od više slojeva testenine, sa sosom između slojeva (ragu, bešamel…).

U drugim regionima i izvan Italije je uobičajeno da se lazanje pripremaju sa rikota (ricotta) ili mocarela (mozzarella) sirom, paradajz sosom, korišćenjem raznih vrsta mesa (govedina, svinjetina ili piletina), uz dodavanje i raznog povrća (npr, spanaća, tikvica, pečurki i slično). Nije neobično da se dodaje i vino, beli luk, crni luk, i origano. U svim varijacijama recepta, lazanje se peku u rerni ili peći.

U Južnoj Italiji testenina za lazanje se, uobičajeno, priprema korišćenjem durum brašna i vode, a u severnim regionima, u kojima durum brašno nije bilo dostupno, koristili su brašno i jaja. Danas je u Italiji uobičajeno da se lazanje pripremaju od durum brašna.

Postoji više teorija, kako je ovo jelo dobilo ime. Jedna od najstarijih, vezuje se za Stari Rim, kada je neko ovo jelo nazvao lasana ili lasanum (u prevodu sa latinskog: posuda).

Takođe, pojedini autori nastanak naziva lazanje, vezuju za grčku reč λαγάνα (lagana), što u prevodu sa grčkog znači: tanka testenina, isečena u trake.

Jedna od teorija razrađuje poreklo imena, takođe, od grčke reči λάσανα (lasana), i autori tvrde da su Rimljani ovu reč preuzeli kao: lasana ili lasanum.

Kako god bilo, i kako god da je nastao naziv ovog jela, lazanje su postale jedan od najtraženijih i najpopularnijih recepata današnjice.

Da li su i vama lazanje omiljeno jelo? Koji je vaš omiljeni recept za lazanje?

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Lazanje recept – Recepti i Kuvar online

Lazanje recept podrazumeva pripremu jela korišćenjem širokih kora testenine, naizmenično filovanih sa sosovima i raznim drugim sastojcima.

  • 700 gr mlevene junetine
  • 500 gr kobasice po izboru
  • 2 čena belog luka (usitnjenog)
  • 2 konzerve paradajza pulpe
  • 2 tube paradajz paste
  • 2 kašike sušenog peršuna
  • 2 kašike sušenog bosiljka
  • 1 kašičica soli
  • 3 šolje sitnog malo masnog sira
  • 2 jajeta (umućena)
  • 1/2 šolje rendanog parmezan sira
  • 2 kašike sušenog peršuna
  • 1 kašičica soli
  • 500 gr usitnjenog mocarela sira
  • 1 paket kora za lazanje
  1. Napunite veći lonac vodom i ostavite da provri.
  2. U međuvremenu, u velikom tiganju ili šerpi proprižite mlevenu junetinu, kobasicu, i beli luk. Izbor kobasice je na vama: kobasica bi trebalo da je sveža (ne stavljajte jako osušene kobasice) i u zavisnosti od ukusa, ljuta ili ne. Pržiti na srednje jakoj vatri dok masa ne dobije svetlo braon boju. Ocedite minimum pola masti od prženja.
  3. Dodajte paradajz iz konzerve (pelat pulpu), paradajz pire, peršuna, bosiljak i so. Nakon toga, malo smanjite vatru i sos mešavina bi trebalo da se krčka oko 45 minuta, dok vi radite na drugim koracima pripreme
  4. U posudi srednje veličine, napravite mešavinu sira, umućenih jaja, rendanog parmezana, dodatnih 2 kašike peršuna, i 1 kašičice soli. Promešajte dobro. Ostavite masu sa strane.
  5. U proključaloj void skuvajte kore za lazanje do „al dente“ (ne preterano kuvano).

Slaganje lazanja:

  1. Rasporedite “al dente” kore za lazanje da pokriju dno suda za pečenje, i preklopite ih, ako je to potrebno. Pospite pola količine sitnog sira preko kora za lazanje. Ravnomerno rasporediti. Preko sitnog sira dodajte sloj mocarela sira. Preko pospite malo manje od polovine mešavine mesa, pa zatim, prelijte sos mešavinu preko.
  2. Ponavljati ovo, dok imate kora, i završiti sa mešavinom mesa i sosom preko. Na kraju, posuti dobrim slojem parmezana.
  3. Ovako napravljene lazanje možete zamrzavanuti, i mogu stajati u frižideru do dva dana, ili ih možete peći odmah u rerni na 180 C oko 30 minuta, a na gornjem sloju će se pojaviti mehurići.

Zdenka uštipci – Sandra Stojiljković Cvetković

Recepti i Kuvar
-
0
Zdenka uštipci – Sandra Stojiljković Cvetković

Zdenka uštipci – Sandra Stojiljković Cvetković

Zdenka uštipci – uštipci odličnog ukusa, obogaćeni zdenka sirom, savršeni za doručak, uz čašu jogurta.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Zdenka uštipci – Sandra Stojiljković Cvetković

Zdenka uštipci – uštipci odličnog ukusa, obogaćeni zdenka sirom, savršeni za doručak, uz čašu jogurta.

  • 25 g kvasca
  • 1 kašičica šećera
  • 1 kašika soli
  • 300 g brašna
  • 2 kašike prezli
  • 2 trougla zdenka sira
  • 2 kašike sitnijeg sira
  • 1/ 2 čaše jogurta
  • ulje za prženje.
  1. Razmutiti kvasac u pola čaše vruće vode i dodati kašičicu šećera.
  2. Ostaviti da nadođe.
  3. U vanglu dodati ostale sastojke za testo, lepo sve umesiti i ostaviti da raste nekih sat i po.
  4. Nakon tog vremena, od testa formirati koru debljine prsta.
  5. Iseći željene oblike( trouglove ili kvadrate), pokriti ih krpom i ostaviti još 20- 30 minuta.
  6. Zagrejati ulje i pržiti ih u dubokom ulju.
  7. Vaditi na papirni ubrus da se ocede od viška masnoće.
  8. Služiti tople uz jogurt ili kiselo mleko.

Kako spremiti lazanje – lazanje recept, sastojci i način pripreme

Recepti i Kuvar
-
0

Lazanje recept, sastojci i način pripreme

Lazanje recept podrazumeva pripremu jela korišćenjem širokih kora testenine, naizmenično filovanih sa sosovima i raznim drugim sastojcima.

Lazanje recept je nastao u Italiji, i tradicionalno se pripisuje gradu Napulju, gde je recept za lazanje prvi put objavljen u „Liber de Coquina„, i gde su lazanje postale tradicionalno jelo. Tradicionalni lazanje recept se priprema od više slojeva testenine, sa sosom između slojeva (ragu, bešamel…).

U drugim regionima i izvan Italije je uobičajeno da se lazanje pripremaju sa rikota (ricotta) ili mocarela (mozzarella) sirom, paradajz sosom, korišćenjem raznih vrsta mesa (govedina, svinjetina ili piletina), uz dodavanje i raznog povrća (npr, spanaća, tikvica, pečurki i slično). Nije neobično da se dodaje i vino, beli luk, crni luk, i origano. U svim varijacijama recepta, lazanje se peku u rerni ili peći.

U Južnoj Italiji testenina za lazanje se, uobičajeno, priprema korišćenjem durum brašna i vode, a u severnim regionima, u kojima durum brašno nije bilo dostupno, koristili su brašno i jaja. Danas je u Italiji uobičajeno da se lazanje pripremaju od durum brašna.

Kako spremiti lazanje, sastojci i način pripreme:

Sastojci:

  • 700 gr mlevene junetine
  • 500 gr kobasice po izboru
  • 2 čena belog luka, usitnjenog
  • 2 konzerve paradajza pulpe
  • 2 tube paradajz paste
  • 2 kašike sušenog peršuna
  • 2 kašike sušenog bosiljka
  • 1 kašičica soli
  • 3 šolje sitnog malo masnog sira
  • 2 jajeta, umućena
  • 1/2 šolje rendanog parmezan sira
  • 2 kašike sušenog peršuna
  • 1 kašičica soli
  • 500 gr usitnjenog mocarela sira
  • 1 paket kora za lazanje
  • ( dodati 1/2 kašičice soli i 1 supenu kašika maslinovog ulja u vodu u kojoj se kuvaju kore za lazanje)

Priprema:

  • Napunite veći lonac vodom i ostavite da provri.
  • U međuvremenu, u velikom tiganju ili šerpi proprižite mlevenu junetinu, kobasicu, i beli luk. Izbor kobasice je na vama: kobasica bi trebalo da je sveža (ne stavljajte jako osušene kobasice) i u zavisnosti od ukusa, ljuta ili ne. Pržiti na srednje jakoj vatri dok masa ne dobije svetlo braon boju. Ocedite minimum pola masti od prženja.
  • Dodajte paradajz iz konzerve (pelat pulpu), paradajz pire, peršuna, bosiljak i so. Nakon toga, malo smanjite vatru i sos mešavina bi trebalo da se krčka oko 45 minuta, dok vi radite na drugim koracima pripreme
  • U posudi srednje veličine, napravite mešavinu sira, umućenih jaja, rendanog parmezana, dodatnih 2 kašike peršuna, i 1 kašičice soli. Promešajte dobro. Ostavite masu sa strane.
  • U proključaloj void skuvajte kore za lazanje do „al dente“ (ne preterano kuvano).
Slaganje lazanja:
  • Rasporedite “al dente” kore za lazanje da pokriju dno suda za pečenje, i preklopite ih, ako je to potrebno. Pospite pola količine sitnog sira preko kora za lazanje. Ravnomerno rasporediti. Preko sitnog sira dodajte sloj mocarela sira. Preko pospite malo manje od polovine mešavine mesa, pa zatim, prelijte sos mešavinu preko.
  • Ponavljati ovo, dok imate kora, i završiti sa mešavinom mesa i sosom preko. Na kraju, posuti dobrim slojem parmezana.
  • Ovako napravljene lazanje možete zamrzavanuti, i mogu stajati u frižideru do dva dana, ili ih možete peći odmah u rerni na 180 C oko 30 minuta, a na gornjem sloju će se pojaviti mehurići.

Pogledajte sve naše recepte za lazanje >>>

Da li su i vama lazanje omiljeno jelo? Koji je vaš omiljeni recept za lazanje?

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Saveti, kliknite na link: SAVETI.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

 

Knedle od mesa – Jadranka Blažić

Recepti i Kuvar
-
0
Knedle od mesa – Jadranka Blažić

Knedle od mesa – priznajem da ovakve knedle i na ovakav način nisam nikad pre hrono ishrane pravila.

Od kako sam ušla u hrono ishranu, svakodnevno mi naviru silne ideje oko načina spremanja, da bi obroci bili zanimljiviji, jer su i moji momci na hrono.

Knedle od mesa – Jadranka Blažić

Knedle od mesa -priznajem da ovakve knedle i na ovakav način nisam nikad pre hrono ishrane pravila.

  • meso
  • so
  • biber
  • zacini
  1. Za knedle odaberite bilo koji komad nemasnog mesa, ali uvek samo od jedne vrste zivotinje, jer se u hrono ne mesaju vise vrsta. Prvo obavezno sameljem meso na masinu za meso jer sam primetila da tako dobijem daleko kompaktniju masu. Kada sam samlela meso na masinu za meso, ubacila sam ga u blender da se dobro izmiksa i pretvori u masu koja lici na pastetu. Malo ide teze jer se meso brzo zalepi za zidove blendera ali iskljucim ga pa sa spatulom spustim prema dole. Tako ponovim nekoliko puta dok mi se ne dopadne kako je izmiksano. Od zacina stavim: so, biber, crni i beli luk u prahu i malo na vrh noza sodu bikarbonu. Izvadim iz blendera, stavim u neku posudu i mokrim dlanovima pravim malene kuglice kao veca tresnja. Kada sam ih oblikovala pustam ih u prokljucalu vodu, smanjim da polako vri i poklopim. One ce narastiti od sode bikarbone, ali ce kasnije da splasnu kada ih izvadite iz vode. Jako je bitno da ih oblikujete strpljivo mokrim dlanovima da bi bile glatke.
Univerzalne su i mozete praviti od njih kasnije sta vam dodje na ideju. Ako upotrebite pilece meso, mozete ih imati i za veceru. Kada imate vremena spremite vecu kolicinu od svezeg mesa i cuvajte ih u zamrzivacu. Po potrebi vadite i zamrznute ubacite u prokljucalu posoljenu i zacinjenu vodu ili direktno u jelo koje spremate. Izbor je na vama.

Jadranka Blažić

Pročitajte još:

Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

1...350351352...437Page 351 of 437
Novi recepti svakog dana

Nemoj da propustiš ni jedan recept!

Da najnovije recepte dobijaš na email prijavi se upisom email adrese

Gastronomska destinacija za vrhunske recepte i korisne savete.

Vrste obroka

Glavni sastojci

Kolekcije recepata

Način pripreme

2014. - 2026. Sva prava zadržana. © recepti-kuvar.rs