Home Blog Page 40

Nije kasno! Kako da pripremite telo za plažu?

Kako da pripremite telo za plažu? Svi dosadni meseci provedeni u zatvorenom, čekajući sunce i toplo vreme…  Leto je upravo stiglo i sada je pravi trenutak! Još uvek nije kasno, uvek ima vremena da pripremite telo za plažu!

Saveti kako da pripremite telo za plažu

Ne brinite, ovde neće biti reči o bilo kakvom načinu ishrane ili dijeti, koji vam uskraćuju hranu i ostavljaju osećaj umora ili iritacije. Umesto toga, ovo je kratak spisak predloga koje će pripremiti vaše telo za plažu, i koji svi mogu da koriste, kako bi dobili stas na koji će biti ponosni!

Jedite proteine uz svaki obrok

Trebalo bi da pravilo konzumiranja dovoljno proteina uz svaki obrok, više nikome nije tajna?! Konzumiranje proteina uz svaki obrok je važno za povećanje mišićne mase, ali proteini, takođe, igraju ulogu u smanjivanju količine masti. Uvođenje proteina u sva tri obroka, može vam pomoći u smanjivanju količine masti u telu i gubitku težine, prema studiji objavljenoj u American Journal of Clinical Nutrition. Nakon analize 24 studije o konzumaciji proteina, istraživači su otkrili da su ljudi koji su konzumirali proteine tokom celog dana, imali bolje rezultate u mršavljenju – što je odlična priprema za vaše idealno telo za plažu.

Prestanite da jedete grickalice

Grickalice, čak i zdrave grickalice, mogu zaustaviti gubitak kilograma i sprečiti vas da izgubite tih najbitnijih, nekoliko kilograma. Nekoliko brzih zalogaja zdravih grickalica, možda vam se ne čini mnogo, ali, ne zaboravite na loš uticaj, koji većina međuobroka ima na vaše telo. Tu i tamo, ako se nekoliko dodatnih kalorija brzo doda, u većini slučajeva, dovodi do nenamernog prejedanja. Umesto da stalno nešto grickate, odvojite vreme za uravnoteženi obrok, tri ili četiri puta dnevno. Mnogo je lakše pratiti konzumiranje hrane i njenu kaloričnu vrednost, ako imate odvojene obroke u različito vreme.

Izbacite vino i pivo (alkoholna pića)

Da li je telo za plažu iz vaših snova vitko i zategnutije, od vaše trenutne građe? Ako je odgovor „DA“, potrebno je da još smanjite unos kalorija, tako da vaše telo počne da sagoreva uskladištene masti. Da li vas iznenađuje činjenica da svakim gutljajem alkoholnih pića unosite nepotrebne kalorije? U stvari, studija objavljena u American Journal of Clinical Nutrition otkrila je da muškarci unose dodatne 433 kalorije u danima kada popiju samo nekoliko pića. Osim toga, alkohol ima tendenciju da smanjuje naša očekivanja i spremnost za ispunjavanje ciljeva i čini da se manje pridržavamo pravila svoje ishrane. Ako je vitkost ključ za vaše idelano telo za plažu, klonite se šanka i izbacite sva alkholna pića iz svog dnevnog menija.

Jedite hranu koja je protiv celulita

Celulit je problem, s kojim se devet od svakih deset žena, mora suočiti pre izlaska na plažu. On se može razviti kao rezultat raspada vezivnog tkiva kože, poznatog kao kolagen. Kolagen je vrsta proteina, pa konzumiranje visokokvalitetne proteinske hrane može pomoći u jačanju kolagenih vlakana koja smanjuju celulit. I ne zaboravite da pijete puno vode! Dobar izvor kolagena je, na primer, laneno seme. Tamne bobice, kao što su borovnice i kupine, prirodno pojačavaju proizvodnju kolagena u telu. Odmah danas, možete konzumirati posne proteine i bobice koje pojačavaju kolagen, kuvajući pirinčane rezance sa brokolijem i tofuom.

Nije kasno! Saveti kako da pripremite telo za plažu - foto Image by Pexels from Pixabay
Nije kasno! Saveti kako da pripremite telo za plažu – foto Image by Pexels from Pixabay

Jedite hranu koja vas ne nadima

Hrana koja nadima i naduveni stomak čini da vaše telo za plažu izgleda naduto, umesto vitko.

Ukoliko je ostalo samo nekoliko dana do vašeg odlaska na odmor i na plažu, počnite odmah sa načinom ishrane, koja smanjuje nadutost. Za početak, izbegavajte hranu sa visokim sadržajem soli, koja izaziva zadržavanje vode u vašem organizmu.

Možda se ne iznenadite, ali, postoje i zdrave namirnice koje, takođe, mogu izazvati nadimanje. Na primer, brokoli i kelj sadrže sporo svarljive ugljene hidrate, koji mogu izazvati gasove i nadimanje. Ostala zdrava hrana, koja može izazvati nadimanje, uključuje jabuke, pasulj i grašak.

Da biste sprečili zadržavanje vode u organizmu, jedite voće sa visokim sadržajem kalijuma poput banana, avokada, kivija i pomorandži. Najbolje povrće za smanjenje nadimanja su špargle i krastavci.

Spavajte 7-9 sati svake noći

San je presudan za postizanje bilo kakvih ciljeva u poboljšanju vaše telesne građe. Bez obzira da li vaše savršeno telo za plažu zahteva gubitak masti ili veće povećanje mišićne mase, spavanje će biti ključ vašeg uspeha.

  • Spavanje omogućava vašem telu da se oporavi od intenzivnog vežbanja, a tom prilikom vam rastu i oporavljaju se mišići.
  • Lišavanje sna može poremetiti vašu hormonalnu ravnotežu i prouzrokovati preteranu glad i želju za hranom.
  • Nedovoljno spavanje može smanjiti snagu vaše volje i dovesti do toga da počnete da preskačete treninge i izbegavate vaš planirani način ishrane.
  • Prema Američkom časopisu za kliničku ishranu (American Journal of Clinical Nutrition), osobe sa nedostatkom sna, vrlo često konzumiraju grickalice do kasno u noć i u toj populaciji je veća verovatnoća da će izabrati grickalice sa visokim sadržajem ugljenih hidrata.

Uradite trening gornjeg dela tela

Nijedno idealno oblikovano telo za plažu nije potpuno bez vidljivo vitkog struka. Ono što većina ljudi ne shvata je da će snažni, dobro razvijeni mišići gornjeg dela leđa, učiniti da struk izgleda manji i vitkiji. Ako zanemarite trening gornjeg dela leđa, vaše telo može izgledati neuravnoteženo, a struk može izgledati veći nego što zapravo jeste. Obavezno dodajte vežbe za gornji deo leđa, koji je potreban vašem telu za plažu, u svoj program treninga.

Prateći ovaj vodič za lepo oblikovano telo za plažu, uz pametniji plan vežbanja, visokokvalitetnu prehrambenu strategiju i redovan san, to će vam pomoći da izgradite telo za kojim žudite, za mnogo manje vremena nego što ste mislili da je moguće.

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Homoljski med prvi put na policama veletrgovaca

U saradnji sa Ministarstvom poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede, kompanija METRO Cash & Carry Srbija započela je program razvoja i promovisanja domaćih proizvoda sa zaštićenim geografskim poreklom. Zahvaljujući ovoj inicijativi, prvi put se na policama jednog veletrgovca našao poznati Homoljski med, koji je sertifikovan i od nedavno ima ovlašćene proizvođače koji su u procesu kontrole i sertifikacije.

„Zаštita gеоgrаfskоg pоrеklа dоprinоsi izgrаdnji identiteta naših proizvoda i stvаrаnjе njihоvе dodatе vrednosti, koja оmоgućаvа  proizvođaču da ostvari bоlјi plasman, višu cenu proizvoda, viši nivо poverenja kupаca, štо dirеktnо dоprinоsi оstvаrivаnju jednоg od prioritetnih cilјeva polјoprivredne politike, а tо је podizanje nivоа konkurentnosti domaće proizvodnje. Upravo  je odluka METRO-a da na svojim policama ponudi i proizvode sa geografskim poreklom izuzetna prilika za promociju naših tradicionalnih proizvoda, kao i šansa za naše proizvođače da pronađu svoje mesto na sve zahtevnijem tržištu hrane. Oznake geografskog porekla, istaknute na ambalaži, dајu еkskluzivnоst prоizvоdu i upućuju kupca na određeni region ili mesto, kao i na sve specifičnosti kojе taj proizvod poseduje, a Srbija, kao zemlja geografskih i klimatskih različitosti, bogata gastronomskim i kulturnim nasleđem, ima ogroman potencijal u ovom segmentu“, izjavio je Branislav Raketić, šef odseka za označavanje hrane, šeme kvaliteta i organsku proizvodnju u Ministarstvu poljoprivrede, šumarstva i vodoprivrede.

On dodaje da je strateško opredelјenje Ministarstva poljoprivrede u oblasti polјoprivrede i prehrambene industrije dа intеnzivnо radi na povećanju konkurentnosti, kako bi srpska polјoprivreda prerasla iz sirovinske baze u sektor koji proizvodi visokokvalitetne prehrambene proizvode, prepoznatlјivе kаkо nа dоmаćеm, tаkо i nа еvrоpskоm tržištu.

„Domaći proizvodi sa geografskim poreklom se izdvajaju kvalitetom i zaslužuju da budu deo ponude METRO-a. Istovremeno, proizvođačima je potrebna pomoć pri sertifikaciji i organizaciji za plasman i mi im možemo pomoći u tome. Nudimo im svoje svetsko i domaće iskustvo, savetujemo ih u celokupnom procesu, u čemu izuzetan doprinos daje sjajan tim Ministarstva poljoprivrede.   Rezultat je ponuda najboljeg iz Srbije. Dodatno, lokalni proizvodi su veoma značajni za sve aktuelnije pitanje održivosti, jer se kupovinom ovih proizvoda odlučujemo za razvoj lokalne ekonomije, korišćenje lokalnih resursa, čime se ujedno smanjuju troškovi. To takođe znači da ulažemo u domaći kvalitet, pomažemo da postane vidljiviji i da se nađe u ugostiteljskim objektima, ali i na trpezama širom Srbije“, smatra André Rinnensland, generalni direktor METRO Cash & Carry Srbija.

Homoljski med proizvode pčelari udruženi u pčelarsku zadrugu, koji se bave proizvodnjom meda u Istočnoj Srbiji. Ovaj proizvod sa zaštićenim imenom porekla, prvi je koji će se naći na policama METRO-a, a u toku su pripreme sa brojnim proizvođačima, koji će takođe prvi put dobiti priliku da budu deo ponude velikog trgovinskog lanca, koji sarađuje sa ugostiteljskim sektorom i malim i nezavisnim trgovinama.

Saopštenje za medije: Metro Cash & Carry Srbija

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Čorba sa pečurkama – Jelica Podraščanin

Čorba sa pečurkama.

Čorba sa pečurkama, sastojci:

  • 1 kašika masti ili ulja,
  • 500 gr šampinjona,
  • 1 manja glavica crnog luka,
  • 1 šargarepa srednje veličine,
  • so,
  • biljni začin,
  • 1 mala čaša kisele pavlake,
  • 2 kašike brašna,
  • 2 litre vode,
  • 1 jaje,
  • biber,
  • peršunov list.

Čorba sa pečurkama, priprema:

  • Očistiti crni luk i šargarepu.
  • Crni luk iseći na sitne kockice, a šargarepu na tanke kolutove.
  • U posudu staviti mast ili ulje, da se zagreje, pa dodati isečen luk, da se proprži zajedno sa šargarepom.
  • Dodati pola količine vode i biljni začin i ostaviti da provri.
  • Iseći šampinjone na listiće i staviti ih u posudu da se kuvaju.
  • Dodati i preostalu količinu vode.
  • Dok se čorba kuva, pavlaku i jaje umutiti, zajedno sa 2 ravne kašike brašna i dodati vode, da ne bude gusto.
  • Dobijenu smesu zakuvati u čorbu.
  • Ako je potrebno, dodati još malo soli i bibera, po ukusu.
  • Na kraju dodati seckan peršunov list.

Vreme pripreme oko 30 minuta.

Jelica Podraščanin

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Najbolje vanilice recept – najbolji tradicionalni recept 2020. godine (VIDEO)

Svi recepti za vanilice su slični, ali, samo su neki bolji od drugih. Najbolje vanilice recept sadrži obavezno mast. Da, neka se pravila moraju poštovati, a prvo je da se spremaju sa mašću!

Najbolje vanilice recept, osnovna pravila:

  • vanilice  se spremaju sa mašću
  • u vanilice ne ide prašak za pecivo
  • zamešeno testo mora da odstoji pre pečenja
  • peku se na nižoj temperaturi, oko 180 stepeni
  • peku se 15 minuta, najviše 20 minuta (u zavisnosti od jačine rerne)
  • moraju da ostanu bele
  • za spajanje gornjeg i donjeg dela, tradicionalno se koristi džem od kajsije
  • pre služenja najbolje je da odstoje jedan dan a još bolje, nekoliko dana
  • čuvaju se u kartonskoj ili limenoj kutiji

Finale konkursa za izbor najboljih vanilica Srbije (najbolji tradicionalni recept godine) za 2020. godinu, održano je u prostorijama Turističke organizacije Srbije (TOS). Glasovima stručnog žirija, najbolje vanilice Srbije, pripremila je Milica Živković iz Bele Crkve.

„Postoje ukusi koje pamtimo i želimo da ih se uvek sećamo. Postoje vanilice, koje su uvek više od ukusa. Baš zato, Turistička organizacija Srbije bila je deo završnice izbora za najbolji recept za vanilice, koji je organizovao poznati kulinarski portal ‘Recepti i kuvar onlajn’“, navodi se u saopštenju Turističke organizacije Srbije.

Direktorka TOS-a Marija Labović naglasila je važnost očuvanja tradicionalnih recepata. Kako je rekla direktorka Labović, ukus lokalnih specijaliteta jedan je od tri utiska koji turisti ponesu sa sobom posle putovanja.

„Ukusi, gastronomija su ono što upotpunjuje ponudu jedne turističke destinacije“, ocenila je Labović.

Predsednica žirija Biljana Đorđević, muzejski savetnik u Narodnom muzeju, podsetila je da vanilice nisu originalno srpski recept. Ipak, od momenta kad su stigle na naše prostore, one su se odomaćile. Domaćice su ih usavršavale tako da su s pravom zaslužile epitet najpopularnijeg slavskog ili prazničnog kolača koji se danas priprema gotovo u svakom domaćinstvu.

Da su vanilice najpopularniji praznični kolač na svetu potvrdio je još pre šest godina priznati gastronomski portal „Food52„.

Organizator takmičenja i urednik portala “Recepti i kuvar online” Miodrag Ilić zadovoljan je što je čak i u vreme pandemije na takmičenje stigao veliki broj recepata. Kako najavljuje, promocija tradicionalnih recepata i ukusa nastaviće se i ubuduće. Proglašenje najboljih vanilica Srbije, bilo je predviđeno da se odigra na Festivalu testa, testenine i hleba „Testival“ #3. Na „Testivalu“ #3, vanilice će imati svoje zasluženo mesto.

Osim najboljih vanilica Srbije za 2020. godinu, ocenama žirija, proglašene su i najbolje vanilice po glasovima publike, glasanjem preko Instagram stranice Recepti i Kuvar onlajn. Najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu glasovima publike, priprema Verica Poznanović.

Vredne poklon pakete za sve učesnice u finalu konursa za izbor najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu, pripremila je Mlekara Šabac.

Recept za najbolje vanilice Srbije za 2020. ocenama stručnog žirija, Milica Živković:

Vanilice, sastojci:

  • 250 gr masti,
  • 1/2 kg brašna,
  • 1 jaje,
  • 2 žumanca,
  • 6 kašika šećera,
  • sok od 1 limuna,
  • 1 vanilin šećer,
  • 5 kašika pekmeza od kajsija,
  • 100 gr šećera u prahu.

Vanilice, priprema:

  • Dobro umutiti mast i šećer, pa dodati jaje, brašno, vanilin šećer i sok od limuna i umesiti.
  • Testo razvaljati oklagijom, vaditi modlom kolačiće raznog oblika i peći 15 minut na 180 stepeni.
  • Spajati po dve sa pekmezom od kajsija i valjati u šećer u prahu.

Milica Zivkovic

Recept za najbolje vanilice Srbije za 2020. po glasovima publike preko Instagrama, Verica Poznanović:

Vanilice, sastojci:

  • 200 g masti,
  • 500 g brašna,
  • 1 žumance,
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike šećera i
  • sok od 1 limuna,
  • pekmez od kajsija ili po vašem izboru.

Vanilice, priprema:

  • Mast penasto umutiti, zatim dodati žumance i jedno celo jaje, šećer sok od jednog limuna i brašno.
  • Izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru pola centimetra debelu.
  • Kalupom za vanilice vaditi pogačice, svaku umočiti u ulupani sneg od belanceta, pa ređati u pleh, staviti u rernu i peći, paziti da ostanu bele.
  • Pečene spajati po dve marmeladom.
  • Posuti šećerom u prahu.

Verica Poznanović

Ljubaznošću gđe Dragane Amarilis, prenosimo njen tekst o značenju reči VANILICE sa njenog sajta https://amarilisonline.com/

Šta su vanilice?

vanilice – vanilica, imenica, ženski rod, najčešće se koristi oblik množine

Značenje reči vanilice:

  • kolači vađeni modlicom, koji se pečeni spajaju pekmezom i uvaljaju u prah šećer sa vanilom: vanilice, poljupčići
  • isti kolač s orasima: krancle, pracle, pracne

Кulinarska terminologija Vojvodine, mr Ružica Mirilov

Vanilice poreklo

Poreklo reči:

U Nemačkoj, Austriji, delu Švajcarske, postoji tradicija pripreme kolača za Božić.

Zbog velikog obima posla – celokupne pripreme hrane i svega ostalog, kolači su morali biti pripremljeni nekoliko dana unapred a pri tom, morali su da budu ukusni i sveži na dan Božića.

Jedna od takvih poslastica od prhkog ili sipkavog testa, koja je do nas stigla preko Austrougarske je poslastica koja je imala razne nazive:

Linzer Auge, Spitzbuben, Ochsenäugli, Guetzli…

Prhko ili sipkavo testo – šta znači?

Prhko ili sipkavo testo mora izvesno vreme da odstoji u frižideru ili na hladnom mestu, pre nego što se upotrebi za pečenje kolača.

Naše domaćice su prilagodile recept prema svojim potrebama i mogućnostima.

Najpre je gornji deo vanilica postao istovetan, u obliku kruga kao donji. Umesto putera ili margarina, za pravljenje vanilica se koristi mast.

Ostali sastojci su uglavnom isti.

Pročitaj: poreklo i značenje reči – meze.

Vanilice ili grancle – krancle

Кränzel, venćić od reči der, Кranz, venac

Fonetskim prilagođavanjem od Кränzel nastaje naša reč za slatkiš – grancle.

Primeri upotrebe:

Od jaja, brašna i svinjske masti pravljeni su kolači na mašinu i vanilice. U testo za kolače na mašinu dodavana je soda bikarbona. Vanilice se vade rakijskom čašom. Spajaju se pekmezom po dve i uvaljaju se u kristal šećer.

TRADICIONALNA I SAVREMENA ISHRANA STANOVNIКA OPŠTINE PIROT, VERA ŠARAC-MOMČILOVIĆ

Vole ih i stari i mladi, mirišu na vanilu uz dodatnu aromu finog domaćeg pekmeza udobno smeštenog između dve polovine pečenog testa. Svetle su boje i uvaljane u prah šećer. Pogađate, reč je o vanilicama koje su s pravom proglašene za najbolje sitne kolače prema istraživanju poznatog kulinarskog sajta Food52.com.

Recept pogledaj ovde – Wikipedia

Vanilice – reče Sonja bez oklevanja. Lenka zapanjeno pogleda. – Otkud znaš? – Pa juče je Maksa pominjao vanilice, pretpostavljam da to ima neke veze. – Obožavam vanilice – priznade Maksa i odmah se posluži. – Mmmm!

Za mene su „vanilice“ mnogo važije od Prustove „male Madlene”! Nevolja je samo u tome što mi „vanilice” nisu slatke, ako ih ne kradem iz kutije, koja kod nas uvek stoji na vrhu ormara, među dunjama, slatkom od šljiva i … Halo Beograd, 011; Istok – zapad, M. Кapor

Кao slatkiši se iznose brdarice, oblande sa orasima i ratlukom, „poljupci“, odnosno vanilice pripremljene sa zejtinom za posne slave. Кasnije, predveče, sve se skloni, da bi se opet istim redom oko 23 časa sve iznosilo …

Jer ovde je uvek vreme praznika, vazda treba otići na nečiju krsnu slavu, a prethodno decu opomenuti da se ne grabe za vanilice, nego da sačekaju da ih domaćin po treći put ponudi i onda kažu: Hvala, nismo gladni!

Synonyms:

grancle, krancle, poljupčići

Izvor: https://amarilisonline.com/glossary/vanilice-znacenje-poreklo-reci/, Dragana Amarilis.

METRO za održive restorane i objekte

Beograd, 18. jun, 2021. – Povodom Svetskog dana održive gastronomije, koji se obeležava 18. juna širom sveta, kompanija METRO Cash & Carry Srbija predstavila je jedinstveni vodič za održive restorane i ugostiteljske objekte, sa ciljem da doprinese razvoju održivog ugostiteljstva u Srbiji.

Ugostiteljski objekti su značajan segment ekonomije, te vodič nudi rešenja koja mogu doprineti smanjenju njihovog uticaja na okruženje. Kroz savete o smanjenju otpada i reciklaži, racionalnijoj upotrebi resursa, nabavci namirnica i kreiranju održivijeg jelovnika, vlasnici ugostiteljskih objekata mogu napraviti prve korake u pravcu održivog poslovanja, te postati efikasniji i dugoročno smanjiti troškove.

“Gosti sve više pažnje poklanjaju održivosti, alternativnim načinima ishrane, poslovanja i trendovima koji već postoje u svetu. Imaju sve jasnije zahteve po pitanju zamena za meso, organskih namirnica, žele specifične menije, ambalažu sa manjim uticajem na prirodu, te su promene u ovom smeru neminovnost. METRO, kao vodeći svetski veletrgovac i partner ugostiteljskog sektora, ima priliku da podeli svoja iskustva u ovoj oblasti i pomogne domaćim ugostiteljima da svoje poslovanje učine održivim, a to pre svega znači da njihovi biznisi budu dugoročno stabilni, sa manjim uticajem na okruženje”, smatra Dušan Čolović, direktor prodaje i dostave u kompaniji METRO.

Vodič za održive restorane i ugostiteljske objekte je pripremljen u saradnji sa kompanijom Coca-Cola HBC Srbija, koja je jedan od lidera u oblasti održivosti u Srbiji, ali i u svetu.

Saopštenje za medije: METRO Cash & Carry Srbija

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Izabrane najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu!

Finale konkursa za izbor najboljih vanilica Srbije (najbolji tradicionalni recept godine) za 2020. godinu, održano je u prostorijama Turističke organizacije Srbije (TOS). Glasovima stručnog žirija, najbolje vanilice Srbije, pripremila je Milica Živković iz Bele Crkve.

Milica Živković iz Bele Crkve priprema najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu - foto Bane Jovanović, Recepti i Kuvar online
Milica Živković iz Bele Crkve priprema najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu – foto Bane Jovanović, Recepti i Kuvar online

„Postoje ukusi koje pamtimo i želimo da ih se uvek sećamo. Postoje vanilice, koje su uvek više od ukusa. Baš zato, Turistička organizacija Srbije bila je deo završnice izbora za najbolji recept za vanilice, koji je organizovao poznati kulinarski portal ‘Recepti i kuvar onlajn'“, navodi se u saopštenju Turističke organizacije Srbije.

Direktorka TOS-a Marija Labović naglasila je važnost očuvanja tradicionalnih recepata. Kako je rekla direktorka Labović, ukus lokalnih specijaliteta jedan je od tri utiska koji turisti ponesu sa sobom posle putovanja.

„Ukusi, gastronomija su ono što upotpunjuje ponudu jedne turističke destinacije“, ocenila je Labović.

Predsednica žirija Biljana Đorđević, muzejski savetnik u Narodnom muzeju, podsetila je da vanilice nisu originalno srpski recept. Ipak, od momenta kad su stigle na naše prostore, one su se odomaćile. Domaćice su ih usavršavale tako da su s pravom zaslužile epitet najpopularnijeg slavskog ili prazničnog kolača koji se danas priprema gotovo u svakom domaćinstvu.

Da su vanilice najpopularniji praznični kolač na svetu potvrdio je još pre šest godina priznati gastronomski portal „Food52„.

Organizator takmičenja i urednik portala “Recepti i kuvar online” Miodrag Ilić zadovoljan je što je čak i u vreme pandemije na takmičenje stigao veliki broj recepata. Kako najavljuje, promocija tradicionalnih recepata i ukusa nastaviće se i ubuduće. Proglašenje najboljih vanilica Srbije, bilo je predviđeno da se odigra na Festivalu testa, testenine i hleba „Testival“ #3. Na „Testivalu“ #3, vanilice će imati svoje zasluženo mesto.

Osim najboljih vanilica Srbije za 2020. godinu, ocenama žirija, proglašene su i najbolje vanilice po glasovima publike, glasanjem preko Instagram stranice Recepti i Kuvar onlajn. Najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu glasovima publike, priprema Verica Poznanović.

Vredne poklon pakete za sve učesnice u finalu konursa za izbor najbolje vanilice Srbije za 2020. godinu, pripremila je Mlekara Šabac.

Recept za najbolje vanilice Srbije za 2020. ocenama stručnog žirija, Milica Živković:

Vanilice, sastojci:

  • 250 gr masti,
  • 1/2 kg brašna,
  • 1 jaje,
  • 2 žumanca,
  • 6 kašika šećera,
  • sok od 1 limuna,
  • 1 vanilin šećer,
  • 5 kašika pekmeza od kajsija,
  • 100 gr šećera u prahu.

Vanilice, priprema:

  • Dobro umutiti mast i šećer, pa dodati jaje, brašno, vanilin šećer i sok od limuna i umesiti.
  • Testo razvaljati oklagijom, vaditi modlom kolačiće raznog oblika i peći 15 minut na 180 stepeni.
  • Spajati po dve sa pekmezom od kajsija i valjati u šećer u prahu.

Milica Zivkovic

Recept za najbolje vanilice Srbije za 2020. po glasovima publike preko Instagrama, Verica Poznanović:

Vanilice, sastojci:

  • 200 g masti,
  • 500 g brašna,
  • 1 žumance,
  • 1 celo jaje
  • 4 kašike šećera i
  • sok od 1 limuna,
  • pekmez od kajsija ili po vašem izboru.

Vanilice, priprema:

  • Mast penasto umutiti, zatim dodati žumance i jedno celo jaje, šećer sok od jednog limuna i brašno.
  • Izručiti sve na dasku za mešenje, zamesiti testo i oklagijom razvući koru pola centimetra debelu.
  • Kalupom za vanilice vaditi pogačice, svaku umočiti u ulupani sneg od belanceta, pa ređati u pleh, staviti u rernu i peći, paziti da ostanu bele.
  • Pečene spajati po dve marmeladom.
  • Posuti šećerom u prahu.

Verica Poznanović

Pogledajte video izveštaj za izbora za najbolje vanilice Srbije za 2020. godine u prostoru Turističke organizacije Srbije:

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Mlekara Šabac prva mlekara u Srbiji sa Data Matrix tehnologijom

Beograd, 14. jun 2021. – Mlekarska industrija, kao i svaka druga grana privrede više ne može da računa na konkurentnost, na bilo kom tržištu, ukoliko ne primenjuje savremene standarde proizvodnje koji su garant efikasnosti, bezbednosti i kvaliteta. Zbog toga ulaganja u inovacije i napredne tehnologije u proizvodnji predstavljaju ne samo trenutni biznis prioritet Mlekare Šabac, već i njen strateški plan za održivu budućnost poslovanja.

Kao jedan od lidera srpske mlekarske industrije, ali i najveći domaći izvoznik mlečnih proizvoda (među kojima su dobro poznati brendovi Sirko, A la Kajmak, beli meki sir Mediterano), Mlekara Šabac stalno inovira svoj proizvodni proces čime ostaje konkurentan i kompetentan igrač na tržištu koje se neprestano menja.

„Izvoz i plasiranje proizvoda na 15 svetskih tržišta od Rusije, preko Evrope do Sjedinjenih Američkih Država zahteva da uvek spremno odgovorite na svaki zahtev koji određena zemlja može da uputi. Ovo je moguće samo zahvaljujući ozbiljnim investicijama u inovativne proizvodne tehnologije. Mi smo tako postali prva srpska mlekara koja je izvezla proizvode usklađene sa Data Matrix tehnologijom i time u potpunosti odgovorila na nedavno uvedene zahteve ruskog tržišta na kojem smo prisutni više od 10 godina i gde sada svaki proizvod mora biti obeležen QR kodom“, izjavio je Nenad Ilić, Direktor sektora održavanja, energetike i investicija u Mlekari Šabac.

Rusko tržište svakako spada među najveća i najkonkuretnija svetska tržišta, što znači da prehrambeni proizvodi koji se tamo izvoze podrazumevaju saglasnost sa najvišim standardima kvaliteta i bezbednosti. Deo tih saglasnosti su i inovacije poput Data Matrix (DM) tehnologije. Obeležavanje svakog proizvoda jedinstvenim DM kodom predstavlja tehnologiju koja potrošačima na jednostavan i brz način, korišćenjem aplikacija na telefonu, daje sve informacije o samom proizvodu.

Mlekara Šabac prva mlekara u Srbiji sa Data Matrix tehnologijom - foto Mlekara Šabac
Mlekara Šabac prva mlekara u Srbiji sa Data Matrix tehnologijom – foto Mlekara Šabac

Ruski potrošači su vrlo zahtevni i očekuju da budu jasno i efikasno informisani o proizvodima koje koriste, posebno kada su prehrambene namirnice u pitanju – gde pored kvaliteta, bezbednosti i autentičnosti proizvoda, žele da znaju i o poreklu sastojaka, njihovoj nutritivnoj vrednosti i drugim relevantnim podacima.

Data Matrix tehnologija predstavlja upravo takav sveobuhvatan track & trace sistem koji prati svaki proizvod – u kompletnom lancu, od proizvodnje do plasiranja na police u radnjama.

Izvor: saopštenje Mlekara Šabac

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Hrskava piletina – fenomenalan ručak za 30 minuta! – Marija Milošević

Hrskava piletina u čipsu sa tarator sosom – fenomenalan ručak za 30 minuta!

Hrskava piletina, sastojci:

  • 400g pilećeg belog mesa
  • 3 jajeta
  • 100 g prezli
  • 100 g čipsa
  • 100 g belog mekog brašna
  • so
  • ulje za prženje

za tarator sos:

  • 400 g krastavca
  • so
  • 180 g kisele pavlake
  • sok od 1/2 limuna
  • 2 čena belog luka
  • sveža mirođija
     
    Okvirno vreme pripreme 30 minuta.

Hrskava piletina, priprema:

  • Očistiti i izrendati krastavac.
  • Narendani krastavac posoliti da otpusti vodu.
  • Očistiti beli luk i iseći pola limuna.
  • Sitno iseckati mirođiju.
  • Ocediti narendani krastavac od viška vode.
  • Iscediti pola limuna na krastavac.
  • Dodati mirođiju i beli luk.
  • Sve dobro sjediniti sa kiselom pavlakom.
  • Pileće belo meso očistiti od žilica i iseći na trake.
  • Posoliti meso.
  • Pripremiti za paniranje brašno, jaja i čips.
  • Čips usitniti i pomešati sa prezlama.
  • Zagrejati ulje u šerpi.
  • Meso panirati sledećim redosledom: brašno, jaja, čips sa prezlama.
  • Pržiti meso dok ne pozlati.
  • Gotovu piletinu vaditi na papirni ubrus kako bi uklonili višak masnoće
  • Servirati po želji.
  • Prijatno!

Video recept: https://youtu.be/5qatC1gsoC4

Marija Milošević

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

METRO inicijativa za smanjenje upotrebe plastike

Beograd, 8. jun, 2021. godine – Povodom Svetskog dana okeana, koji se obeležava 8. juna, METRO Cash & Carry je pokrenuo globalnu inicijativu za smanjenje upotrebe plastike. Višegodišnji projekat, započet širom sveta, ima za cilj da na različite načine podstakne više od 16 miliona METRO profesionalnih i drugih kupaca da smanje upotrebu plastike i stvaranje plastičnog otpada.

U Srbiji, METRO inicijativi su se aktivno pridružili partneri i dobavljači Bolton, Unilever Retail, P&G, Coca-Cola HBC i Henkel. Kao deo inicijative potrošačima su ponudili pakovanja svojih proizvoda koja imaju manji uticaj na životnu okolinu, mogu se reciklirati ili su napravljena od recikliranog materijala, ne sadrže plastiku, ili je imaju u manjoj meri ili mogu se kompostirati.

„Mi smo kao vodeći veletrgovac svesni svoje odgovornosti i uloge i zbog toga smo sa partnerima i dobavljačima pokrenuli ovu inicijativu, koja je pre svega usmerena na naše profesionalne kupce, kako bi im omogućila da svoje poslovanje učine održivim i efikasnim. Istovremeno inicijativa je i apel svim potrošačima da se pri odabiru namirnica i proizvoda opredeljuju za opcije koje stvaraju manje otpada, posebno plastičnog koji završava u prirodi, rekama i okeanima. Mi ćemo im pomoći u tome, jer smo se obavezali da ćemo ambalažu proizvoda sopstvenih robnih marki zameniti održivim alternativama do 2025. godine“, rekao je André Rinnensland, generalni direktor METRO Cash & Carry Srbija.

Globalni partner inicijative je kanadska organizacija Banka plastike, koja širom sveta sprovodi kolektivne aktivnosti prikupljanja i recikliranja plastičnog otpada. METRO grupa će ovoj organizaciji donirati sredstva za dalji nastavak rada. Kompanija istovremeno smanjuje količinu plastike u ambalaži koja se koristi za sopstvene robne marke i u svoju ponudu uvodi biorazgradive proizvode, sa manjim uticajem na okruženje. Dodatno, sprovode se brojne inicijative u cilju zaštite životne sredine, a u skladu sa ciljevima održivog razvoja Ujedinjenih nacija.

Tokom obeležavanja Svetskog dana okeana izdvajamo i stavljamo fokus na globalni cilj održivog razvoja pod brojem 14, koji se odnosi na očuvanje svetskih okeana. Zagađenje okeana, najvećim delom stiže sa kopna i dostiže zabrinjavajući nivo, u proseku, na svakom kvadratnom kilometru okeana nalazi se 13.000 komada plastičnog otpada.

METRO inicijativa za smanjenje upotrebe plastike - photo by METRO
METRO inicijativa za smanjenje upotrebe plastike – photo by METRO

Izvor: saopštenje za medije Metro Cash & Carry Srbija

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Naši kadrovi kao deo zajednice najkvalifikovanijih profesionalaca u hotelijerstvu i ugostiteljstvu

Dualno obrazovanje u oblasti hotelijerstva i ugostiteljstva svetski je trend, koji je od nedavno stigao i na naše prostore. Zahtevi ove industrije za visoko-kvalifikovanim kadrovima zahtevaju primenjeno znanje i veštine stečene još tokom studija, zahvaljujući kojem hotelski i ugostiteljski profesionalci odmah mogu da se uključe na tržište rada, i to ne samo lokalno, već i svetsko.

Sada i naši stručnjaci u ovoj oblasti ne zaostaju za svojim kolegama iz drugih zemalja, zahvaljujući mogućnosti da se obrazuju i steknu diplome najprestižnije obrazovne institucije za hotelijerstvo i ugostiteljstvo na svetu –  École hôtelière de Lausanne (EHL). Ova renomirana škola godinama je prepoznata kao vodeća svetska obrazovna institucija u hotelskoj industriji, a njeni polaznici kao najviše rangirani stručnjaci traženi širom sveta.

Nedavno je i naša zemlja postala deo prestižne EHL zajednice, kroz ohma akademiju, jedinu obrazovnu instituciju koja radi pod licencom VET by EHL programa (strukovno obrazovanje i praksa), koji je kreiran i licenciran od strane EHL. Priključujući se ovom programu naši polaznici imaju priliku da postanu deo stogodišnje tradicije švajcarskog obrazovanja u polju hotelijerstva i ugostiteljstva, sa alumni zajednicom od preko 25 000 članova.

Naši kadrovi kao deo zajednice najkvalifikovanijih profesionalaca u hotelijerstvu i ugostiteljstvu - foto by ohma
Naši kadrovi kao deo zajednice najkvalifikovanijih profesionalaca u hotelijerstvu i ugostiteljstvu – foto by ohma

Prva generacija polaznika od marta u Beogradu već stiče znanje po programu zasnovanom na švajcarskom državnom modelu obrazovanja, dok je upis nove generacije koja će od septembra pohađati nastavu, u toku. Kroz četiri studijska programa – Culinary, Rooms division, Hotel administration i Food & Beverage Services, polaznicima je omogućeno da istovremeno steknu, razviju i unaprede svoja znanja i veštine u skladu sa najvišim globalnim standardima u ovoj industriji, dok im međunarodno priznata diploma VET by EHL, otvara vrata svetske hotelijerske industrije.

Uroš Urošević, izvršni direktor kompanije winsedswiss u Srbiji, koja je na naše prostore donela ovaj nov model obrazovanja ističe da je industrija uslužnih delatnosti sve zahtevnija u pogledu kvaliteta usluge i profesionalnih veština stručnih kadrova, što danas u fokus stavlja dualno obrazovanje i primenjeno znanje kao komparativnu prednost u karijernom razvoju profesionalaca koji su cenjeni i traženi u hotelijerstvu.

Naši kadrovi kao deo zajednice najkvalifikovanijih profesionalaca u hotelijerstvu i ugostiteljstvu - foto by ohma
Naši kadrovi kao deo zajednice najkvalifikovanijih profesionalaca u hotelijerstvu i ugostiteljstvu – foto by ohma

Naš cilj da kreiramo čitave generacije visoko-kvalifikovanih profesionalaca, koji mogu da pariraju svojim kolegama bilo gde u svetu i koji će imati veštine i obrazovanje koji im omogućavaju fantastične profesionalne mogućnosti, ne samo u Srbiji već bilo gde u svetu. Verujemo da ćemo kroz svega par godina napraviti sjajnu spregu između obrazovanja i privrede i doprineti značajnom unapređenju kvaliteta stručnog kadra, ali i čitave industrije “ – dodaje Uroš Urošević.

Eksluzivni model dualnog obrazovanja po prvi put u našoj zemlji u fokus stavlja učenje kroz praksu, u okviru kojeg polaznici tromesečni praktični deo nastave obavljaju u renomiranim hotelskim i ugostiteljskim objektima u Srbiji i regionu, kao što su Hyatt Regency, Mona Plaza, Hilton, Falkensteiner i brojni drugi, što im omogućava da upoznaju rad svih hotelskih operativnih odeljenja i pripreme se za karijeru po internacionalnim standardima.

U samom trening centru, polaznici rade sa mentorima i sertifikovanim EHL trenerima, koji su priznati ugostiteljski i hotelski profesionalci, a gostujuća predavanja i radionice daju dodatnu priliku za vežbe i obuke u okruženjima diplomatskih rezidencija i institucija u kojima se zahteva najviši standard ugostiteljstva.

Izvor: saopštenje za medije ohma by winsedswiss Serbia

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!