Čorba od pasulja i žitarica – Kristina Gašpar
Čorba od pasulja i žitarica – za one koji su se prejeli tokom praznika-hranljiva i ukusna čorbica od šarenog pasulja i žitarica.Ova čorba je posna, pa je pogodna i za dane posta.
Ne propustite ni jedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Čorba od pasulja i žitarica – Kristina Gašpar
- 100 g šarenog pasulja
- 100 g ovsa (ili mešavine žitarica-ovas (raž, ječam, pšenica…))
- 1 kašika ulja po izboru
- 2 struka mladog luka
- 1 šargarepa
- 4 srednja paradajza
- 1 čen belog luka
- 1 list lovora
- 1 kašičica mlevene paprike
- po ukusu: so (biber, peršunov list, mešavina začina…)
- Pasulj i žitarice oprati i ostaviti da nabubre u vodi preko noći-minimum 4h.
- Propržiti sitno iseckan mladi luk i šargarepu na vrelom ulju nekoliko minuta, dodati pasulj, žitarice, očišćen i iseckan paradajz, usitnjen beli luk, lovorov list i alevu papriku. Sipati 1 l vode. Čorbu kuvati 30 minuta u ekspres loncu. Potom je prebaciti u šerpu, začiniti po ukusu i kuvati još desetak minuta.
- Prilikom služenja, posuti peršunovim listom.
- Količinu vode odredite u zavisnosti od željene gustine čorbe.
- Ova čorba je dobra i kada se podgreje. Stajanjem postaje gušća, pa prilikom podgrevanja možete dodati još vode.