Crna torta – Suzana Mitić
Crna torta – kremasta i fina, probajte.
Ne propustite ni jedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Crna torta – Suzana Mitić
- Kora:
- 10 belanaca
- 10 kasika secera
- 2 zumanceta
- 16 kasika mlevenih oraha
- 2 kasike brasna
- 100 gr rendane cokolade
- Sirup:
- 14 kasika vode
- 8 kasika secera
- 150 gr cokolade
- 1 litar i 1/2mleka
- 16 zumanaca
- 16 kasika secera
- 4 pudinga od vanile
- 8 kasika brasna
- 350 gr margarina
- 200 gr secera u prahu
- 200 gr slaga
- 100 ml kisele vode
- 250 gr cokolade
- 150 gr mlevenog lesnika
- Dekoracija:
- 100 gr cokolade
- malo borovnica
- Potrevno je umutiti dve kore.Umutiti prvo belanca,dodati secer,zumanca,mleven orah,brasno i rendanu cokoladu.Peci u pleh oblozen papirom na 200 C 15-20 minuta.
- Za sirup prokuvati vodu i secer i dodati cokoladu.Mesati dok se ne zgusne.Preliti vrucim sirupom ohladjene kore.
- Za fil je potrebno razmutiti puding,umutiti zumanca sa secerom i brasnom i sve zajedno zakuvati u mleku.Mesati fil na tihoj vatri 5-6 minuta.Skloniti i ostaviti da se ohladi uz povremeno mesanje da se ne napravi korica.
- Umutiti margarin sa secerom u prahu i sastaviti sa ohladjenim filom.
- Umutiti slag sa kiselom vodom a cokoladu otopiti.Fil podeliti na dva dela.U jedan deo dodati slag a u drugi otopljenu cokoladu i lesnik.
- Filovati:kora,crni fil,zuti fil,kora,crni fil,zuti fil.Dekorisati cokoladom i borovnicama.
