Ćufte sa mladim krompirom iz rerne – Dana Drobnjak
Ćufte sa mladim krompirom iz rerne – sočne ćufte iz rerne.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku,pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Ćufte sa mladim krompirom iz rerne – Dana Drobnjak
Sočne ćufte iz rerne
Za ćufte:
- 500 gr mlevenog mesa
- 100 gr ovsenih pahuljica
- 2-3 čena belog luka
- 1 veza zelenog luka
- 1 kašika seckanog peršuna
- so
- mleveni biber
- 1/2 kašičice kurkume u prahu
- 1 jaje
- 1,5 dcl belog vina
Za preliv:
- 2 kašike kisele pavlake
- 1 kašika paradajz pirea
- 1 dcl pavlake za kuvanje
- 1 dcl vode
- so
- mleveni biber
- seckani peršun
- 2 prstohvata tucane paprike
Potrebno je još:
- 800 gr mladog krompira
- U posudu staviti mleveno meso, mlevene ovsene pahuljice, seckani zeleni i beli luk, 1 jaje, seckani peršun, kurkumu, so, mleveni biber i 1,5 dcl belog vina. Sve dobro izmešati rukom i ostaviti da stane 30 minuta, pa napraviti 28- 30 komada ćuftica.
- Uzeti mladi krompir manje veličina ( ako nemate manje kao ja ovog puta prepolovite veći krompir), oguliti i kuvati u vodi od kad provri 3 minuta. Ocediti krompir od vode, dodati 1 kašiku ulja, so, mleveni biber i izmešati.
- U pouljenu posudu za pečenje redjati u krug red ćuftica , red krompira, sečena strana da je dole.
- Peći na 200 stepeni 30 minuta.
- Napraviti preliv.. Izmešati 2 kašike kisele pavlake, 1 kašiku paradajz pirea, 1 dcl pavlake za kuvanje, 1 dcl vode, so, mleveni biber, seckanog peršuna i 2 prstohvata tucane paprike.
- Posle pečenja od 30 minuta preliti ćuftice i krompir sosom i peći još 15 minuta. Pečene posuti seckanim peršunom.
