Đevrek pogača.
Đevrek pogača, sastojci:
Testo za pogaču:
- 600 gr mekog brašna/po potrebi i malo više,
- 1 kvasac,
- 2,5 dl mleka,
- 2 kašikice šećera,
- 4 kašike jogurta,
- 50 gr margarina,
- 1 jaje,
- 1 supena kašika soli.
Za fil:
- 125 gr margarina,
- 125 gr švapskog sira i
- 1 jaje.
Za premazivanje:
- 1 jaje,
Za posipanje
- susam.
Đevrek pogača, priprema:
- U posudu sa mlakim mlekom staviti šećer i kvasac i ostaviti ga da počne da radi.
- U nadošao kvasac dodati jogurt, jaje, margarin i so, promešati, pa dodati brašno i zamesiti testo za pogaču. Testo ostaviti da raste oko pola sata.
- Dok testo raste, pripremiti fil tako što se izmeša margarin, jaje i sir.
- Naraslo testo razvući i vaditi čašom kolutove, koji se ređaju u namašćenu oruglu tepsiju okolo tepsije, tako što se svaki kolut namaže filom i svaki sledeći kolut preklopi prethodni do pola.
- Sredina tepsije ostane prazna.
- Umutiti jaje i premazati pogaču i posuti sa susamom.
- Peći u zagrejanoj rerni na 180 stepeni, dok pogača ne porumeni,
Kako je bio Vaskrs u sredinu devrek pogače poređala sam ofarbana jaja. Od ove količine testa bude dve đevrek pogače.
Jelica Podraščanin
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!