Početna Doručak

Domaći baget recept – Verica Poznanović

32
0
Domaći baget recept - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online
Domaći baget recept - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online

Domaći baget recept – dugi, tanki francuski beli hleb veoma hrskave kore. Originalan naziv je baguette.

Danas ovaj hleb se konzumira širom sveta a postoje i različite vrste od tamnih, integralnih pa do onih sa raznim semenkama i koštunjavim plodovima. Osim što se koristi kao hleb uz obrok, baget je zgodan za pravljenje sendviča i brusketa.

Domaći baget recept, sastojci:

Sastojci za “starter”:

  • pola kašičice suvog kvasca,
  • pola šolje vode sobne temperature i
  • 1 šolja brašna.

Sastojci za baget:

  • 1 šolja mlake vode,
  • 1 kašičica suvog kvasca,
  • pola kilograma brašna + brašna za posipanje i
  • 1 kašičica soli.

Domaći baget recept, priprema:

  • Zamesite sastojke za starter – brašno, kvasac i vodu.
  • Sačekajte da odstoji preko noći ili minimalno 6 sati. Dobićete testo koje je puno mehurića.
  • U posebno činiju zamesite sastojek za beget. Ako treba dodajte brašna ili vode. Dodajte i testo starter i premesite.
  • Ostavite testo na toplom i prekrijte ga.
  • Posle 1 sata premesite. Zatim ostavite da miruje, pa opet premesite.
  • Testo stavite na radnu površinu, pobrašnite ga i podelite na jednake loptice.
  • Loptice razvucite u dužinu pomoću oklagije i polako oblikujte u bagetić.
  • Na pleh stavite papir za pečenje, premestite bagete, zasecite ih par puta.
  • Ostavite da se odmore oko 1 sat i prekrivene kuhinjskom krpom.
  • Pecite dok ne porumene na 200C, u predhodno zagrejanoj rerni.

Ja sam u ove bagetiće dodala malo pečene bundeve.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!