Gazelini roščići – danas u mojoj kuhinji jedan divni recept iz Marokanske kuhinje. To su kolačići u obliku polumesaca punjeni filom od badema ili urmi u testo se stavlja ružina vodica ili vodica cvetta narandže.
Gazelini roščići, sastojci:
- 400 gr brašna
- 100 gr mlevenih blanširanih badema
- 150 gr putera
- 1 kašika vaniin šećera
- 2 kašike ružine vodice
- 1 jaje
- prstohvat soli
Fil:
- 100 gr blanširanih mlevenih badema
- 100 gr šećera
- 50 gr putera
- cimet po ukusu
- 2 kašike ružine vodice
Gazelini roščići, priprema fila:
- Bademe pomešati sa šećerom puterom i malo cimeta.
- Dodati ružinu vodicu i sjediniti u gustu smesu.
Gazelini roščići, priprema testa za roščiće:
- Puter sobne temperature, umutiti sa šećerom, vanilin šećerom i jajetom.
- Mutiti da se dobije penasta masa.
- Dodati vanilin šećer i ružinu vodicu.
- Dodati mlevene bademe i preostalo brašno.
- Umesiti fino glatko testo.
- Testo ostaviti da se ohladi u frižideru najmanje 2 sata.
- Razviti tanko testo i iseći na krugove.
- Na donji krug staviti malo fila od badema, pa prekriti drugim krugom.
- Sa čašom ili manjom metalnom modlom iseći po 4 mala polumeseca.
- Tako uraditi sa preostalim testom.
- Isečene polumesece složiti na pek papir peći na 150 stepeni 20minuta.
- Paziti na ne izgore.
- Gazelini roščići treba da budu beli.
- Vruće pečene roščiće uvaljati u prah.
- Fil za roščiće može biti i sa urmama.
Dijana Popović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!