Gibanica recept – Recepti i Kuvar online

92

Gibanica recept je naziv za slojevitu pitu od kora, sa nadevom od belog kravljeg sira i jaja.

Razlika u odnosu na obične pite je, u tome, što se za gibanicu koriste nešto deblje kore. Postoje verzije sa mesom i krompirom. Kada se kore nepravilno (sa gužvanjem) postavljaju, gibanica se, onda, naziva i pitom gužvarom. Ovaj recept za gibanicu popularan je u svim zemljama Balkana.

Gibanica recept - Recepti i Kuvar online
Gibanica recept – Recepti i Kuvar online

Gibanica recept – Recepti i Kuvar online

Gibanica recept je naziv za slojevitu pitu od kora, sa nadevom od belog kravljeg sira i jaja.

  • 500 gr kore za gibanicu
  • ulje

Nadev:

  • 150 gr kravlji sir (masni)
  • 150 gr kajmak (mladi)
  • 50 gr ulje
  • 500 ml mleko (oko)
  • 4 komada jaja
  1. U posudi za mešanje, pomešajte sir i kajmak. Dodati mleko i dobro promešati. Razdvojiti žumanca od belanaca, i u odvojenim sudovima, umutiti žumanca i ulupati belanca u čvrstu penu. Umućena žumanca umešati u masu. Na kraju, dodati penu od belanaca, uz veoma nežno mešanje.
  2. Pleh za pečenje gibanice, podmazati uljem. Zagrejati ulje u posebnom sudu.
  3. Potopiti prvu koru u mleko, i staviti u pleh. Kada popunite red kora, prvo ih prelijte sa malo zagrejanog ulja, pa prelijte sa nekoliko kašika pripremljene mase nadeva. Ovo ponavljate sve dok imate kore i nadeva. Zadnju koru, preljite sa ostatkom nadeva. Pecite na umerenoj temperaturi oko 60 minuta.
  4. Gotovu gibanicu poprskajte sa malo vode, pokrijte sa čistom salvetom i ostaviti da malo odstoji. Gibanicu servirati toplu.

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!