Grčka halva – originalna grčka halva ;), po receptu Aggelosa Ypokamisasa.
Grčka halva po receptu Aggelosa Ypokamisasa – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online
Grčka halva – originalna grčka halva ;), po receptu Aggelosa Ypokamisasa.
- 150 gr maslaca (ili maslinovog ulja)
- 300 gr krupnog griza
- 450 gr šećera
- 600 ml vode
- narandžina kora
- 1 štapić cimeta
- aroma vanile
- suvog grožđa (proizvoljna količina)
Za dekoraciju:
- sveži listovi nane
- seckani orasi
- suvo grožđe
- med
- Maslac istopiti na rigli, pa dodati griz. Pržiti uz mešanje dok griz ne dobije zlatno-braon boju. Voditi računa da griz ne zagori.
- Dok se griz prži, skuvati sirup.
- Staviti šećer i vodu, pa dodati suvo grožđe, cimet i rendanu koru narandže. Kada je sirup gotov, dodati aromu vanmile i izvaditi štapić cimeta.
- Sirup ne treba kuvati dugo, na laganoj temperaturi oko 10 minuta. To vreme je dovoljno i da se griz isprži, takođe, na nižoj temperaturi.
- Sirup skloniti sa ringle i ostaviti da se malo odmori, gotovo nekoliko sekundi, pa ga preliti preko griza i promešati.
- Ostaviti da se halva odmori, kako bi se sastojci sjednili, tj. sirup upio u griz. Šerpu treba pokriti krpom,
- Sastojci će se sjediniti za par minuta.
- Nakon toga servirati halvu, možete je stavljati u modlice ili sipati u neku veću posudu, pa kada se malo ohladi, seći na parčad.
- Grčka halva se može služiti i topla i hladna.
- Halvu dekorisati navedenim sastojcima koje je preporučio Aggelos Ypokamisas.
- Ja nisam imala listove nane, pa sam ih zamenila komadićima narandžine kore. Nemojte stavljati puno meda jer će vam poslastica biti preslatka. Med možete stavljati na tanjir, dekoracije radi, ali možete i poprskati halvu zbog arome.
Pročitajte još:
Najbolji recepti na Android aplikaciji za vaš mobilni telefon ili tablet!
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
