Kako napraviti vazdušaste lepinje

0

Vazdušaste lepinje ili somuni, svejedno

Ako ste mislili da lepinje poput ovih na fotografijama ne možete napraviti u kućnim uslovima, varate se. Više puta sam čitala razne recepte, ali nikako da dođu na red za pravljenje. I eto, konačno sam napravila vazdušaste lepinje.

Ništa komplikovano. Šta više, priprema za vazdušaste lepinje je vrlo jednostavna.

Vazdušaste lepinje, sastojci:

  • 5 g svežeg kvasca
  • 250 ml tople vode
  • 1/2 kašičice šećera
  • 350 g brašna
  • 2-3 prstohvata soli

Vazdušaste lepinje, priprema:

  • Kvasac i šećer rastopite u vodi, dodajte brašno i so.
  • Umutite testo mikserom (nastavcima za testo).
  • Ovo testo je meko i nije zgodno mesiti ga rukama.
  • Posudu dobro upakujte i držite na toplom mestu.
  • Kada se udvostruči, premesite ga i oblikujte lepinje.
  • Pecite ih u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 10-tak minuta.

Ja sam testo ostavila da raste nekoliko puta. Koliko puta je raslo, toliko puta sam ga premesila.

Nisam ga mesila rukama već viljškom jer je testo lepljivo.

Lepinje sam oblikovala u dubokom tanjiru. Dno tanjira sam posipala brašnom, sipala testo, posula ga ponovo brašnom, potom oblikovala lepinje koje sam ređala u pleh obložen papirom za pečenje.

Savetujem da pravite lepinje debljinje 1-1,5 cm. Što je testo tanje, lepinje će biti vazdušastije.

Kako napraviti vazdušaste lepinje - Kristina Gašpar - Recepti i Kuvar online
Kako napraviti vazdušaste lepinje – Kristina Gašpar – Recepti i Kuvar online

Neko kaže da se zovu lepinje, neko ih zove somunima. Šta je ispravan naziv, a šta nije, mislim da nije bitno.

Isto se vodi i polemika na temu ajvara – šta je pravi ajvar, a šta nije. Po svemu sudeći, volim „krive“ recepte jer se ne pridržavam nekih očekivanih pravila.

Kristina Gašpar, blog Domaćica za vas >>>

Pročitajte još:

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepatanaših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link:KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage. Ukoliko želite da pogledate sve tekstove iz kategorije Saveti, kliknite na link: SAVETI.

Ne propustite nijedan receptRecepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!

Preporučujemo Članci ovog autora

Ostavite komentar

Vaša email adresa neće biti objavljena.