Kiflice sa makom – Verica Poznanović

0
236
Kiflice sa makom - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online
Kiflice sa makom - Verica Poznanović - Recepti i Kuvar online

Kiflice sa makom.

Kiflice sa makom, sastojci:

  • 375 gr brašna,
  • 1 kesica praška za pecivo,
  • 150 gr putera (ili margarina) isečenog na kockice,
  • 1 jaje,
  • 100 gr šećera u prahu,
  • 75 ml mleka,
  • korica i sok od pola limuna.

Fil od maka:

  • 200 gr maka (samlevenog),
  • 100 ml mleka,
  • 100 gr šećera i
  • korica od pola limuna.

Kiflice sa makom, priprema:

  • U šerpicu staviti šećer i mleko da se mleko zagreje a šećer otopi, dodati samleveni mak i koricu od limuna, dobro sjediniti i ostaviti sa strane da se fil ohladi.
  • Brašno, prah šećer i prašak za pecivo prosejati u vanglicu i izmešati sve zajedno, dodati  puter (ili margarin) isečen na kockice i rukama utrljati puter i brašno dok ne dobijete mrvičastu masu.
  • Dodati koricu, sok od limuna, jaje i polako dodavati mleko i mesiti dok ne dobijete malo čvršće testo.
  • Izručiti na radnu površinu i mesiti još nekoliko minuta dok ne dobijete glatko testo, koje se odvaja od ruke.
  • Testo podeliti na 3 dela, ostaviti u frižider da se testo ohladi, najmanje sat vremena.
  • Izvaditi prvi deo testa iz frižidera, i rastanjiti veoma tanko, 1 do 2 mm debljine.
  • Premazati sa trećinom fila, ali ostaviti od početka kruga 1 do 2 cm bez fila.
  • Iseći na 16 delova i zaviti kiflice vrlo pažljivo. Poređati kiflice na pleh prekriven pek papirom.
  • Zagrejati rernu na 175°C i peći kiflice oko 20 minuta. Pazite da vam, ne porumene, treba da se ispeku ali da ostanu bele ili blago rumene.
  • Ostaviti da se ohlade pa ih ili uvaljati u  šećer u prahu.

Verica Poznanović

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!