Kiflice sa sirom.
Kiflice sa sirom, sastojci:
- 3,75 dl mlakog mleka
- 1 kockica (30g) svežeg kvasca
- 1,5 dl ulja
- 2 kafene kašičice šećera
- 1,5 kafena kašičica soli
- 675 g belog brašna
- 200 g belog zrelog sira
- 2 jaja
- susam
- puter
Okvirno vreme pripreme 100 minuta.
Kiflice sa sirom, priprema:
- usitniti sveži kvasac
- zaliti mlakim mlekom, dodati šećer i jednu kašiku brašna
- mešati da se kvasac istopi
- pokriti krpom i ostaviti 10-15 minuta da se kvasac aktivira
- dodati so, ulje i postepeno dodavati brašno uz mešanje
- dobro umesiti testo
- ostaviti testo oko 30 minuta da kvasa
- kvasalo testo premesiti
- vratiti testo da kvasa još 15 minuta
- podeliti testo na 6 jednakih jufki
- za fil usitniti sir
- dodati jedno jaje i dobro sjediniti sa sirom
- odvojiti žumance od belanceta i ostaviti za premazivanje
- jufke tanjiti na 3-4 mm debljine
- zatim ih podeliti na osam delova (trouglova)
- filovati
- urolati u kiflice
- ređati u pleh
- ponoviti ceo postupak sa ostalim testom (jufkama)
- kiflice u plehu premazati žumancetom
- posuti ih susamom
- iseći puter na kockice i staviti na svaku kiflicu
- ostaviti sve 10 minuta da odmori
- peći 25 minuta na 200 stepeni C
- Prijatno!
Video recept: https://youtu.be/UDWO9wgiEX4
Marija Milošević
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!