Mnogi su obožavali knedle sa šljivama, ali su znali da bakama treba čitavo pre podne ne bi li ih napravili. Zapravo, proces je vrlo jednostavan. Sve što je potrebno je nekoliko osnovnih sastojaka i malo strpljenja. Kako je sezona jagoda, ovaj starinski recept možete napraviti na malo drugačiji način i dobiti potpuno nov ukus: knedle sa jagodama!
Knedle sa jagodama, sastojci:
za testo:
- 500 grama brašna
- 75 grama putera
- 2 veća krompira
- 2 jaja
- 1 kašičica soli
za prezle:
- 10 grama putera
- 200 prezli
- 20 jagoda
Knedle sa jagodama, priprema:
- Oljuštite i skuvajte krompir. Ostavite da se ohladi. Potom ga izgnječite, dodajte so, žumanca i pute. Sve dobro izmešajte, a potom dodajte brašno kašiku po kašiku. Mesite lagano, da te sto ne bi postalo previše tvrdo. Brašno dodajte sve dok ne prestane da se lepi za prste.
- Očistite jagode od peteljki i položite na tanjir da se osuše. Ukoliko su slatke, nemojte ih dodatno zaslađivati.
- Od testa odvajajte rukom male komade, prstima ga razvucite, a potom stavite šljivu untar njega. Zatvorite ga kao mali paketić i oblikujte u lopticu. Dobro je zatvorite sa svih strana kako šljiva ne bi pustila tokom kuvanja sok i procurela.
- U veliku šerpu stavite vodu dok ne proključa. Potom ubacite knedle. Kada isplivaju na vrh, znajte da su gotove. Izvadite ih.
- U međuvremenu dok su se kuvale, u posebnoj šerpi propržite prezle sa malo putera. Mešajte ih na laganoj vatri dok ne postanu zlatne boje. Potom je sklonite sa šporeta i dodajte knedle u šerpu. Protresite ih nekoliko puta doik se dobro ne uvaljaju u prezle.
I vaš stari dobri slatkiš je gotov!
Prijatno!
Izvor: BKTVnews.com, autor K. Mihajlović
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!