Kornet pogača – kao iz pekare!
Kornet pogača – Ivana Pešić – Recepti i Kuvar online
Kornet pogača – kao iz pekare!
- 0,5 kocke svežeg kvasca
- 1 kasicica soli
- 1 kasicica šećera
- 1,5 šoljica mleka
- 3 komada jajeta
- 1 casa jogurta
- 250 g margarina
- 2 kasike ulja
- 500 g brašna
- susam (za posipanje)
- U malo mleka razmutiti kvasac sa secerom i malo brasna i ostaviti da nadodje.
- Umutiti 2 jajeta i belance pa dodati polovinu brasna, ulje, so ,jogurt, 125 g omeksalog margarina i nadosli kvasac, pa postepeno dodavajuci preostalo brasno umesiti glatko testo.Ostaviti ga da nadodje.
- Testo podeliti na 5 jednakih jufki i jednu manju,pa svaku razviti. Jedno po jedno razvijeno testo premazivati prostalim margarinom i posuti brasnom pa ih slagati jednu preko druge. Potom razviti jednu okruglu koru i iseci na 8 trouglova. Od trouglova praviti kifle, a potom svaku preseci napola i sirim delom redjati ukrug, u uljem podmazan okrugli pleh. Od manjeg dela testa (ostavljenog sa strane) casicom izvaditi sedam krugova i od njih formirati cvet na sredini pogace.
- Kad pogaca naraste,premazati je preostalim zumancetom i posuti susamom. Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.
