Kremasti kolač sa čokoladom i jagodama – Marija Milošević

Kremasti kolač sa čokoladom i jagodama.

Kremasti kolač sa čokoladom i jagodama, sastojci za prečnik 20cm:

Za koru:

• 1 jaje
• 1,5 kašika šećera
• 1 kašika brašna
• 3 g praška za pecivo
• 1 kašika kakaoa

Za fil:

• 250 g maskarpone sira
• 3,5 dl slatke pavlake
• 3 kašike prah šećera
• po želji 10 g želatina

Za čoko preliv:

• 100 g crne čokolade
• 1,5 dl slatke pavlake

• 250 g svežih jagoda
• 50 g svežih malina

Okvirno vreme pripreme 60 minuta.

Kremasti kolač sa čokoladom i jagodama, priprema:

• Za koru umutiti belance sa šećerom.
• Dodati žumance i malo umutiti.
• Dodati brašno, prašak za pecivo i kakao.
• Lagano sjediniti mikserom.
• Kalup obložiti pek papirom.
• Razliti masu za koru u kalup.
• peći 10-12 minuta na 180 stepeni C (proveriti čačkalicom koja mora biti suva).
• Za fil umutiti maskarpone sa prah šećerom.
• Postepeno dodavati 3,5 dl slatke pavlake i umutiti u čvrstu kremu.
• Slatku pavlaku i čokoladu zagrejati do ključanja i skloniti sa vatre.
• Mešati dok se potpuno ne sjedini.
• Ostaviti da se malo prohladi.
• Pečenu koru odvojiti od ivice i ostaviti da se ohladi.
• Očistiti jagode i iseći po želji.
• Premazati koru sa 1/3 fila.
• Ređati jagode uz ivicu kore.
• Dodati preko ostatak fila i ravnomerno ga rasporediti.
• Preliti čokoladnim prelivom.
• Ostaviti u frižideru da se ohladi.
• Uz pomoć tankog noža i vrele vode odvojiti kolač od ivice kalupa.
• Dekorisati po želji.
• Prijatno!

Video recept: https://youtu.be/LX449Bkb5Gc

Marija Milošević

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!