Кroasani sa dimljenim kačkavaljem – Gvozdena Živković

0
323
Кroasani sa dimljenim kačkavaljem - Gvozdena Živković - Recepti i Kuvar online
Кroasani sa dimljenim kačkavaljem - Gvozdena Živković - Recepti i Kuvar online

Кroasani sa dimljenim kačkavaljem.

Кroasani sa dimljenim kačkavaljem, sastojci:

  • 1/2 litra mleka
  • 1 kocka kvasca
  • 2 cela jajeta
  • 2 šolje (od crne kafe) ulja
  • 2 kašike šećera
  • 1 kašičica soli
  • 1 kg brašna

Za premazivanje:

  • 250 grama margarina ili 200 grama putera
  • 1 jaje

Za filovanje:

  • 150 grama dimljenog kačkavalja

Кroasani sa dimljenim kačkavaljem, priprema:

  • U mlako mleko dodati šećer i otopiti, zatim dodati kvasac i njega otopiti. Dodati zatim jaja i mućenjem sjediniti masu.
  • U prosejano brašno dodati so i sve promešati. Prethodno pripremljenom masom zamesiti testo.
  • Podeliti testo na 5 jednakih jufkica.
  • Otopite margarin. Testo ne čekate da naraste, već odmah razvijte prvu jufkicu što tanje.
  • Premažite je otopljenim margarinom, isecite na 12 trouglova na svaki trougao dodajte parče kačkavalja i zavijajte kroasane.
  • Obložite pleh pek papirom i redjajte kiflice. Tako ponovite i sa ostalih 4 jufkica.
  • Od ovog testa dobićete 60 kroasana.
  • Umutite celo jaje i premažite kiflice.Prekrijte folijom i ostavite na toplom da narastu.
  • Zagrejte rernu na 180 stepeni. Narasle kiflice stavite u rernu i pecite 15 minuta.
  • Izvadite pleh i još jednom premažite zapečene kiflice otopljenim margarinom. Vratite u rernu i pecite još desetak minuta.
  • Kada lepo porumene, izvadite iz rerne, prekrijte platnenom salvetom, sačekajte da se malo prohlade i „navalite“. Mogu ostati sveže nekoliko dana, ako preteknu.

Gvozdena Živković

PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?

Pročitajte još:

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!

Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.

Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!