Najbolji recepti iz marta 2015.

Koji su najbolji recepti u martu 2015.? – kratko podsećanje na najbolje recepte koji su objavljeni na portalu Recepti i Kuvar online u mesecu martu.

Od ukupno prispelih 77 recepata, naš žiri, čiji je predsednik bio Zoran Modli, ocenio je i izabrao najuspešnijih 5 recepata:

Na jednom mestu, podsećamo vas koji su najbolji recepti u martu 2015.

Najbolji recept meseca marta bio je: Urnebesna tuna

Urnebesna tuna – Nebojša Peović

Urnebesna tuna – neobična salata od tunjevine. Dekorisati tankim slojem majoneza.

Sastojci

• 1 konzerva tunjevine
• 1 glavica crnog luka
• 1 beli luk
• 2 lista zelene salate
• 2 parceta hleba
• 50g krem sira
• 300g sitnog sira
• 1 kasicica origana
• 300g ajvara
• majonez po zelji

Uputstva

• Crni luk iseći na dva dela i prvu polovinu iseckati sitno i pomešati sa tunjevinom. Beli luk sitno iseckati i dodati pomešanoj tunjevini.
• Uzeti veliki list zelene salate, staviti na sredinu tanjira i na njega sipati smesu.
• Iseći parče hleba i odvojiti koricu od sredine.
• Koricom obmotati tunjevinu i list zelene salate, a sredinu hleba iseći na četiri jednaka dela i rasporediti ih po tanjiru kao na slici.
• Iseći drugu polovinu crnog luka,beli luk i krem sirom premazati svaki deo sredine hleba zajedno sa lukom.
• Začiniti origanom po želji.
• Pomešati ajvar i sitni sir, napraviti urnebes salatu i aranžirati po obodima tanjira.
• Dekorisati tankim slojem majoneza.
• U slucaju da tunjevina ispusti visak ulja ne mora se dodavati majonez. Moze se dodati i tucana ljuta paprika.

A, zatim slede…

Mocart kugle – Snežana Kitanović

Mocart kugle – samo ko je probao mocart kugle može da prepozna da su ove najsličnije originalu.

Sastojci

• 250gr. marcipan mase
• 200gr. nugat mase
• 100gr. čokolade za kuvanje
• 100gr. sirovog badema
• 100gr. šećera u prahu
• gusti šećerni rastvora
• aroma gorkog badema
• 100gr.pečenih i samlevenih lešnika
• 2 kašike prah šećera
• 100gr. čokolade za kuvanje

Uputstva

• Od nugat mase praviti manje kuglice a zatim ih uvijati u marcipan masu.
• Tako formirane kuglice umakati u čokoladu za kuvanje koju ste otopili sa malo margarina.
• Za marcipan masu potrebno je:
• 100gr.sirovog badema
• 100gr.šećera u prahu
• gusti šećerni rastvora
• aroma gorkog badema
• Popariti badem vrelom vodom, skinuti mu kožicu i ostaviti ga da se dobro osuši (da bi se lakše samleo).
• Nakon toga pomešati ga sa prah šećerom i staviti fa u blender da se melje 2-3min, dok se ne dobije fini prah.
• Izručiti masu u činiju, dodati aromu gorkog badema i naliti sa malo šećernog rastvora.
• Za šećerni rastvor pomešati 50gr. šećera i 50ml. vode, staviti da masa proključa, a onda je dobro ohladiti.
• Mesiti rukom kao testo, uz dolivanje rastvora po potrebi, sve dok se ne dobije glatka masa koja se može oblikovati i koja se ne lepi pri mešenju.
• Za nugat masu potrebno je:
• 100gr.pečenih i samlevenih lešnika
• 2 kašike prah šećera
• 100gr. čokolade za kuvanje
• Ispečenim i samlevenim  lešnicima dodati prah šećer, zatim ih staviti u blender i  blendirati na najjačoj brzini sve dok masa ne postane kao nauljena.
• Istopiti čokoladu i prohladiti je a zatim je dodati u lešnike i blendirati dok masa ne postane glatka.

Piletina sa pečurkama i rižotom – Slađana Šćekić

Piletina sa pečurkama i rižotom – veoma lep i ukusan obrok.Rižoto i pečurke daju vema lep ukus jelu a piletina je nešto posebno….

Sastojci

• Pileći bataci
• 250g. pirinča
• 250g. šampinjona
• 1 veća šargarepa
• 1 glavica crnog luka
• 2 česne belog luka
• 1 dl. belog vina
• 2 dl. vode.

Uputstva

• Izdinstati začinjene batake na malo masnoće kada su bataci gotovi izvaditi ih iz šerpe.
• U šerpi gde su se pržili bataci dodati sitno isečen crni i beli luk,i iseckanu na kockice šargarepu ,dodati malo soli(da luk omekša).
• Kada luk postane staklast dodati opran pirinač i potepeno dodavati belo vino i vodu.
• Dinstati na tihoj vatri oko 20min,zatim dodati očišćene i iseckane šampinjone-dinstati još 10-15min.
• Pred kraj začiniti po ukusu ….(Nekad treba više a nekad manje vode za pirinač zavisi od vatre).

Rolat sa makom – Suzana Mitić

Rolat sa makom – hladno predjelo kome ne možete odoleti. Dekorativno i ukusno.

Sastojci

• 4 jajeta
• 3 kašike brašna
• 2 kašike maka
• 2 kašike ulja
• malo soli
• 1/2 kesice praška za pecivo
  Za premazivanje rolata:
• 200 g sira
• 100 g šunkarice

Uputstva

• Umutiti prvo belanca u čvrst sneg. Dodati žumanca i sve zajedno mutiti mikserom. Dodati ulje, mak, brašno, so, prašak za pecivo i sve zajedno promešati varjačom. Pleh obložiti pek papirom, isipati smesu i peći je na 200 C, 7-10 minuta.
• Pečenu koru staviti na vlažnu krpu i uviti je u vidu rolata dok je još vruća. Ohlađenu koru premazati umućenim sirom, poređati krugove šunkarice i uviti rolat. Ostaviti u frižideru da se sjedine sastojci. Služiti hladno.

Pita od kukuruznih kora sa koprivom – Snežana Kitanović

Pita od kukuruznih kora sa koprivom – kopriva je riznica zdravlja i vitamina, toplo preporučujem.

Sastojci

• 1/2 kg. kukuruznih kora za pitu
• 4 jaja
• šoljica jogurta
• 300 gr. sira
• 3 struka mladog belog luka
• pola šoljice ulja
• vrhovi mlade koprive

Uputstva

• U ključalu vodu staviti koprivu kvati je 3-4 minuta, ocediti ocediti i sitno iseckati.
• Umutiti smesu od jaja, sira i jogurta, dodati koprivu, seckani beli luk i njome filovati kore i to na sledeći način.
• Kukuruzne kore, zbog debljine, preseći na pola.
• Svaku polovinu poprskati sa malo ulja, saviti na pola i naneti fil.
• Savijati je naizmenično u trougao celom dužinom, pa ređati u pleh.
• Trouglove premazati umućenim žumancem i peći 20-25min. na 200C.

Ne propustite ni jedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!