Ledene kocke – Jelena Nikolić
Ledene kocke – najbolje ledene kocke 🙂
Ne propustite ni jedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!
Ledene kocke – Jelena Nikolić
- za koru:
- 4 jajeta
- 4 kasike secera
- 3 kasike brasna
- 2 kasike kakaoa
- za sirup:
- 200 g secera
- 250 ml vode
- za fil:
- 500 ml mleka
- 120 g secera
- 80 g brasna
- 20 g gustina
- 250 g maslaca ili margarina
- 1 kesica vanilin secera
- za cokoladnu glazuru:
- 100 g cokolade
- 3 kasike mleka
- 1 kasika ulja
- Umutiti belanca sa secerom, dodati zumanca pa brasno i kakao. Dobro izmesati. Usuti u pleh (35×25), podmazan ili oblozen papirom za pecenje. Peci oko 15 minuta u rerni zagrejanoj na 180 stepeni.
- Skuvati sirup od secera i vode. Kad pocne da kljuca, smanjiti temperaturu, posle 3 minuta iskljuciti i ostaviti jos 5 minuta pa skloniti sa ringle da se prohladi. Toplu koru preliti toplim serbetom.
- Razmutiti brasno i gustin sa malo mleka. U ostatak mleka staviti secer i zagrejati (ali da ne prokljuca). Usuti brasno i gustin, smanjiti temperaturu i zakuvati kasicu. Ohladiti. Umutiti maslac ( ili margarin), dodati vanilin secer i pomesati sa dobro ohladjenom kasicom. Fil staviti preko kore.
- Cokoladu otopiti sa mlekom i uljem i preliti preko fila. Ostaviti da se ohladi i stegne. Iseci kocke.
- Uzivajte u ukusu!
