Početna Recepti Najbolje lazanje

Najbolje lazanje

21/03/2024

257

Najbolje lazanje.

400 g nezaljućene kobasice (italijanska, ili po vašem izboru i ukusu, polusveža)
350 g nemasne mlevene govedine
pola šolje mlevenog luka
2 čena belog luka, zgnječena
1 konzerva (500 g) mlevenog paradajza
2 x (180 g) konzerva sosa od paradajza
2 x (180 g) konzerva paradajz paste
½ šolje vode
2 kašike šećera
4 kašike seckanog svežeg peršuna
1 ½ kašičice suvog lišća bosiljka
1 ½ kašičice soli, ili po ukusu
1 kašičica italijanskih začina
¼ kašičice mlevenog crnog bibera
12 kora za lazanje
400 g rikota sira
1 jaje
300 g mocarela sira, narezanog
¾ šolje rendanog parmezana

U dubljem tiganju dinstajte kobasicu, mlevenu govedinu, luk i beli luk u na srednjoj vatri dok dobro ne porumeni.
Umešajte zdrobljeni paradajz, paradajz sos, paradajz pastu i vodu.
Začinite šećerom, 2 kašike peršuna, bosiljka, 1 kašičicom soli, italijanskim začinima i biberom.
Dinstajte, krčkajte, poklopljeno, oko 1,5 sata, povremeno mešajući.
Stavite veliku posudu sa blago posoljenom vodom da provri.
Kuvajte kore za lazanje u kipućoj vodi 8 do 10 minuta (ili prema uputstvu na pakovanju, ako je drugačije napisano).
Ocedite rezance i isperite hladnom vodom.
U posudi za mešanje pomešajte sir rikota sa jajetom i dodajte preostale 2 kašike peršuna i 1/2 kašičice soli.
Zagrejte rernu na 180 stepeni C.
Kako se slažu lazanje?
Rasporedite 1,5 šolju mesnog sosa na dno posude za pečenje veličine 34 x 22 cm.
Rasporedite kore za lazanje po dužini preko sosa od mesa, malo preklapajući.
Namažite sa 1/2 mešavine rikota sira.
Na vrh stavite 1/3 količinu mocarele sira.
Kašikom stavite 1 ½ šolje mesnog sosa preko mocarele i pospite 1/4 šolje parmezana.
Ponovite slojeve, dokle god imate kore, a na vrh stavite preostalu mocarelu i parmezan.
Pokrijte folijom: da biste sprečili lepljenje, pazite da folija ne dodiruje sir.
Pecite u zagrejanoj rerni 25-30 minuta, u zavisnosti kako vaša rerna radi.
Skinite foliju i pecite još 20-25 minuta.
Ostavite gotove lazanje 15 minuta da se ohlade i odmore, pre serviranja.

Prijatno!

Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.