Pecivo u obliku hleba.
Pecivo u obliku hleba, sastojci:
Za testo:
- 250 ml mleka,
- 300 g brašna,
- 20 g svežeg kvasca,
- 1 kašičica šećera,
- 1 kašičica soli,
- 2 kašike ulja,
- 1 kašika maslaca.
Za premazivanje:
- 1 žumance,
- po potrebi maslac.
Pecivo u obliku hleba, priprema:
- Kvasac izmrviti i staviti u dublju posudu. Dodati šećer, mlako mleko, so, ulje, brašno i zamesiti testo.
- U testo, na sredinu, staviti 1 kašiku maslaca, lepo premesiti i staviti u posudu.
- Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da naraste.
- Nadošlo testo izručiti na pobrašnjenu radnu površinu i podeliti na 3 dela.
- Svaki deo premesiti formirajući jufke.
- Prekriti ih providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 5 minuta.
- Uzeti jednu jufku, razviti oklagijom u oblik pravougaonika i premazati otopljenim maslacem.
- Preklopiti prvo levu stranu testa, zatim desnu, pa gornju i na kraju preklopiti donju stranu testa i urolati. Postupak ponoviti i sa preostale 2 jufke.
- Prekriti ih providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
- Zatim ih opet razviti oklagijom u oblik pravougaonika.
- Urolati i dobro zatvoriti krajeve testa.
- Sve tri rolnice staviti u pleh obložen pek-papirom.
- Prekriti providnom prijanjajućom folijom i ostaviti da odstoje 10 minuta.
- Premazati ih otopljenim maslacem i oštrim nožem zarezati na nekoliko mesta.
- Ostaviti da odstoje 20 minuta.
- Za to vreme uključiti rernu i zagrejati je na 250 stepeni.
- Žumance razmutiti viljuškom i premazati sve tri rolnice.
- Peći na 180 stepeni 20 minuta, a zatim još 10 minuta na 200 stepeni.
- Gotovo pecivo izvaditi iz rerne, prekriti čistom kuhinjskom krpom i ostaviti da se prohladi, pa poslužiti.
Vreme pripreme: 120 minuta
Broj osoba: 3
Stepen težine pripreme: Lako se priprema
Mrsno jelo
Vesna Pavlović
PROČITAJ: GDE MOŽE DA SE KUPI KNJIGA TRADICIONALNI RECEPTI DOMAĆE SRPSKE KUHINJE?
Pročitajte još:
Portal Recepti i Kuvar online je svrstan u TOP 50 sajtova u Srbiji!
Ukoliko vas interesuju svi naši recepti, kliknite na link: RECEPTI. Zbirke najboljih recepata naših saradnika nalaze se u sekciji kuvar, ukoliko želite više da pročitate, klikinte na link: KUVAR. Ukoliko želite da pogledate našu naslovnu stranu, kliknite na link: RECEPTI I KUVAR ONLINE homepage.
Ne propustite nijedan recept – Recepti i kuvar online na Facebook-u. Ostanite u toku, pratite Recepti i Kuvar twitter obaveštenja!